Prema statistikama, piletina je najpopularnija u našoj zemlji. Gospodarice ga odabiru zbog nježnog ukusa i nedostatka problema tokom kuhanja. Kuhanje piletine zahtijeva znatno manje vremena nego druge vrste mesa. Na primjer, pileća hashlama kuha se samo 1 sat, a janjetina - čak 4! Kuhanje pilića smatra se najbržim i najlakšim jelom, unatoč raznolikosti recepata.
Nježna piletina može se lako kombinirati s raznim prilozima. Dobro se slaže sa žitaricama i povrćem. Ali najomiljenija kombinacija, koju domaćice često koriste praznicima i radnim danima, je piletina s krumpirom, pogotovo ako je meso bez kostiju. Danas vam nudimo univerzalni recept za ovo jelo.
Pećnica peče pileća bedra s krumpirom na limu za pečenje
Trebat će vam:
- pileća bedra - 6 komada;
- krumpir - 10 komada;
- začini - paprika, sušena rajčica, mljeveni crni papar, sol.
Postupak kuhanja
- Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Ako ga nakon kuhanja ne želite dugo oprati, prekrijte ga pergamentnim papirom i premažite uljem.
- Ogulite krumpir, podijelite svaki na 4 jednaka dijela. Ravnomjerno rasporedite po limu za pečenje, dodajte sol.
- Kokošjim bedrima isperite, uklonite sve nepotrebne (perje, tragovi namočene kože mogu ostati na mesu nakon slabog slanja mesa). Bokove možete podijeliti na 2 dijela duž linije zgloba, ili možete ostaviti cijeli. Osušite meso papirnatim ručnicima.
- Pomiješajte začine i sol, ravnomjerno rasporedite na svaki komad piletine.
- Na vrh krumpira stavite meso.
- Stavite tavu u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva.
- Pecite dok se krumpir ne skuha. U prosjeku, to traje 50 minuta. Ne dodajte vodu u tavu: krumpir će pomoći da se "dovede u stanje" masnoće, koja će se rastopiti iz mesa.
- Poslužite jelo s ukusnom zlatnom koricom na velikoj pladnju ili u obrocima. Za ukrašavanje koristite svježe bilje ili svijetlo povrće.
Pomoću ovog recepta možete peći pileće bataci u pećnici s krumpirom i pilećom teletinom sa sirom. Ako kuhate bačve, onda ih morate uzimati po cijeni od 2 bubnjeva po obroku.
Recept za med od piletine od pećnice
Ako vam je krumpir dosadio vašu narudžbu, a želite nešto rafiniranije, kuhajte piletinu u umaku od meda. Ovaj je recept posebno popularan kod djece, jer meso stječe neobičan slatkast okus.
Trebat će vam:
- pileća bedra - 3 komada;
- tekući med - 2 kašike soli;
- maslinovo ulje - 3 žlice;
- soja sos - 1 tsp;
- voda - 1 žlica;
- začini - bosiljak i korijander ½ žličice;
- sol.
Postupak kuhanja
- Podijelite bedra na 2 dijela duž zgloba. Od svakog ćete dobiti reznicu - za djecu i bedro - za odrasle. Očistite meso od masnoće, izvadite konjski rep, ako ih ima. Isperite, osušite.
- Napravite marinadu: pomiješajte tekući med (ako nema tekućine, otopite ga u mikrovalnoj ili vodenoj kupelji), sojin umak, maslinovo ulje i vodu. U marinadu dodajte bosiljak i korijander, promiješajte.
- Pošaljite komade mesa u zdjelu s marinadom, pažljivo širići svaki. Bolje je to učiniti silikonskom četkom. Ostavite piletinu da se marinira najmanje 2 sata.
- Meso stavite na lim za pečenje (ne treba ga podmazati), malo posolite.
- Stavite lim za pečenje u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva 45 minuta.
Ovo ukusno jelo uvijek ide s praskom na gozbe i bit će vrhunac svakodnevne kuhinje. Stoga se bedra mogu kuhati i više. Ako povećate volumen mesa za 2 puta, morate povećati i volumen marinade.
Pileća pileća bedra u foliji
Zapečeni u pećnici, ova pileća bedra bit će izvrsno rješenje za one žene koje žele ugoditi svojoj obitelji ukusnim. I nikada ne zaboravlja na potrebu održavanja kondicije. Niskokalorično pileće meso u kombinaciji s povrćem neće naštetiti figuri.
Trebat će vam:
- pileća bedra - 4 komada;
- slatka zvonasta paprika (crvena, žuta) - 500 grama;
- rajčica - 400 grama;
- mrkva - 300 grama;
- luk - 250 grama;
- češnjak - 4 češnja;
- začini (za meso ili perad), mljeveni crni papar, sol;
- zelje za posluživanje.
Postupak kuhanja
- Operite i osušite kukove, ako je potrebno, podijelite na 2 dijela.
- Utrljajte meso sa začinima (ne solite!), Ostavite 20 minuta.
- Izrežite povrće: luk - u pola prstena; mrkva - po 2 dijela po jedan puta i još jednom svaki po pola po 2 dijela; češnjak - u tankim pločicama; rajčica - tanke kriške; zvonasta paprika - slamke.
- Svaki komad mesa stavite na lim folije. Začinite lukom i češnjakom, zatim paprom, mrkvom i rajčicom. Dodajte povrće i zamotajte folijom.
- Prerežite komade na lim za pečenje i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva na 1 sat.
- Poslužite nježna i sočna bedra ukrašena zelenilom, ukrašena ili zasebno.
Sada znate peći pileća bedra u pećnici. I nabavite originalno, ukusno jelo u kojem će vaši najdraži sigurno uživati. Razmažite svoju obitelj s neobičnom piletinom, to je tako jednostavno!
Učitavanje ...