Kuhinjski uređaji i pribor: nož, daska, žlica, posuda za bilje, tava, tava, plinska peć, lopate.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Pileća prsa | 700 g |
| tjestenina | 300 g |
| bosiljak | 1 žlica. l. |
| origano | 0,5 tbsp. l. |
| sol | 4 prsta |
| papar | 2 prsta |
| češnjak | 3 klinčića |
| Maslinovo ulje | 2 žlice. l. |
| Pire od rajčice | 400 g |
| Provansalsko bilje | 4 prsta |
| sir | 200 g |
Korak kuhanja
- Počnimo kuhati našu večeru s pilećom marinadom. Da bismo to učinili, potrebna nam je posuda u kojoj se mogu miješati suhe komponente. Ovaj volumen marinade dizajniran je za 700 grama dojke, što je 3 standardna komada. Pomiješajte jednu žlicu suhog bosiljka s pola žlice origana. Origano se naziva i origano, a nijedno jelo u Italiji ne može bez ovih lišća ovih višegodišnjih biljaka. Dodaje se i na roštilj i u salate, omlete, kruh, pa čak i čaj.
- U začine dodajte tri prsta soli i svježe mljevenog papra. Možete uzeti manje od tri prsta ili više - ovisi o vašim željama.
- Tri češnja češnjaka očistimo i pošaljemo na ostale sastojke.
- Ulijte maslinovo ulje u suhu smjesu, oko žlica.
- Temeljito promiješajte našu marinadu i stavite na stranu.
- Prelazimo na piletinu. Kako bi komadi bili ravnomjerno i ravnomjerno prženi, odrežite dodatak i pokupite čekić. Grudi ne morate jako tući, samo ih pokucajte na obje strane da postanu malo tanji. Važno je ne pretjerati, jer tanki komadi će brzo izgubiti sok prilikom prženja.
- Marinadu širimo na svaku dojku i protrljamo po cijeloj površini. Upotrijebite istu žlicu koja ga je ometala.
- Preokrenite i ponovite postupak. Nakon marinade, ostavite grudi 10 minuta.
- Tavu stavimo na veliku vatru, ali ne ulijevamo ulje. Pržite komade 3-4 minute, s obje strane.
- Prokuhajte vodu u tavi. Dodajte dvije do tri prstohvat soli i 200 grama špageta.
- Oguljena rajčica ili pire od rajčice (350-400 g) sipaju se na piletinu, dodaju bilje Provence i miješaju, ostavljajući tavu na srednje jakoj vatri.
- Nakon 4 minute svaki komad prsa pospite naribanim sirom. Trebat će oko 200 grama sira naribanih na krupnoj rerni. Preporučujemo davanje prednosti shedradom ili gouda sirevima, jer su tvrdi i dobro se stisnu kada se tope.
- Zatvorimo poklopac i kuhamo na laganoj vatri 5 minuta.
- Uklonite tavu s vatre. Izvadimo grudi i stavimo je u zasebnu zdjelu.
- Vratimo tavu s umakom na vatru i u nju bacimo kuhanu tjesteninu. Sve miješamo. Ostavite prilog da se pirja na laganoj vatri 2 minute.
- Poslužite pileće tjestenine s umakom dok se jelo ne ohladi.
Video recept
Ako se prethodno niste suočili s kuhanjem umaka ili piletinu niste marinirali, preporučujemo da se upoznate s video receptu. Na njemu ćete vidjeti sve faze kuhanja ovog jela, pravila premlaćivanja grudi i izgled gotovog mesa.
Umak drastično mijenja okus bilo kojeg jela, pa čak i više mesa. Koja bilja miješate prilikom pečenja ili prženja piletine? Možda imate vlastita razmišljanja o neobičnoj kombinaciji vrućih začina, podijelite ih u komentarima s nama i drugim čitateljima.
Ostali recepti za tjesteninu
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...