Kuhinjski uređaji i pribor:
- pećnica;
- posuda za pečenje bez ljepljenja;
- rende;
- posuda;
- duboka zdjela ili vrećica s zipom za kiselo meso;
- pergament;
- papirnati ručnici.
Sastojci
| pileća krila | 1 kg |
| češnjak | 4-6 zuba |
| đumbir | 40 - 50 g |
| rafinirano ulje bez mirisa | 2 žlice. l. |
| soja sos | 5 žlica. l. za marinadu + 2 žlice. l. za glazuru |
| med | 1 žlica. l. |
| sjemenke sezama | 1 žlica. l. |
| Tabasco umak | nekoliko kapi |
Korak kuhanja
- Pileća krila biraju otprilike iste veličine. Za početak, potrebno ih je dobro oprati i osušiti papirnatim ručnikom. Po želji se svako krilo može prerezati na dva dijela.
- Ogulite češnjak, s đumbira uklonite gornju koru. Samljeti đumbir i češnjak na sitnoj rerni - njihove količine trebaju biti približno iste.
- Da biste pripremili marinadu u maloj posudi, kombinirajte češnjak, đumbir, dodajte 5 žlica. žlice sojinog umaka i 2 žlice. žlice biljnog ulja. Sezamovo ulje je sjajno, ali možete uzeti bilo koje drugo biljno ulje bez mirisa. Sadržaj dobro izmiješajte.
- Za mariniranje krila uzmite duboku zdjelu ili vrećicu sa zipom. U paketu s zip-om, kiseli krastav je mnogo prikladniji. U pripremljeni spremnik za marinadu stavite sva krila i prelijte marinadom. Sve dobro promiješajte kako bi se umak ravnomjerno rasporedio. Ostaviti da se marinira najmanje 40 minuta.
- Nakon svakog krila žlicom uklonite preostali umak i osušite papirnatim ručnikom. To se mora učiniti tako da nakon pečenja dobiju hrskavicu. Krila raširite u jednom sloju na pladnju za pečenje s ljepljivim premazom ili prekrivenim pergamentnim papirom. Pecite na 220 ° C 25 do 30 minuta.
- Za glazuru pomiješajte 2 žlice. žlice sojinog umaka i med. Po želji dodajte nekoliko kapi Tabasca ili prstohvat mljevene ljute paprike. Konzistencija dobivene glazure ovisi o konzistenciji meda. Ne bi trebala biti tekućina i malo se protežu. Gotova glazura ne smije se u potpunosti ispustiti iz krila. Ako je potrebno, možete dodati još meda. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.
- 20 minuta nakon početka pečenja namažite svako krilo glazurom i pospite sjemenkama sezama. Stavite u pećnicu još 5 do 10 minuta.
- Takvo jelo možete poslužiti s bilo kojim prilogom po vlastitom nahođenju, kao i sa svježim povrćem ili salatom.
Znate li? Ovaj je recept savršen ne samo za izradu pilećih krila. Možete odabrati štapiće, bedra ili ispeći cijelu piletinu tako što ćete pripremiti uvećani dio marinade i prethodno marinirati meso.
Video recept
Video recept prikazuje svaki korak kuhanja s detaljnim uputama. Možete vidjeti i primjer posluživanja ovog jela.
Pileća krila isparit će se dobro marinirana, vrlo nježna i s hrskavom karamel kore. Sezam će ne samo ukrasiti jelo, već će dati i bezvaličan orašasti okus i aromu. Jeste li pokušali napraviti krila za ovaj recept? Prave proporcije sastojaka pomoći će vam da vaše jelo bude ukusno i nevjerojatno aromatično. Ljutim paprikama možete dodati ljutu papriku ili Tabasco umak. Koje druge začine dodajete?
Ostali recepti za perad
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...