Kuhinjski uređaji i pribor:
- kuhinjska ploča;
- nož;
- vilica;
- žlice ili preša za češnjak;
- zdjela je velika;
- posuda je mala;
- prilijepiti film;
- folija;
- lim za pečenje;
- pećnica.
Sastojci
| Naziv proizvoda | broj |
| pileće noge | 4 kom |
| senf | 0,5 tsp |
| majoneza ili kiselo vrhnje | 2 žlice. l. |
| soja sos | 1 žlica. l. |
| paradajzna pasta | 1 žličica |
| češnjak | 2 klinčića |
| biljno ulje (maslinovo) | 2 žlice. l. |
| začini za piletinu | 1 žličica |
| crna i crvena mljevena paprika | po ukusu |
| sol | 1 žlica. l. |
Korak kuhanja
- Pripremamo 4 noge: uklanjamo kičmenu kost, odrežemo suvišnu kožu, odrezujemo masnoću i pečemo pahuljicu na vatri. Svaku nogu stavimo na dasku i vilicom ubodimo na više mjesta - to je potrebno tako da marinada brže natapa meso. Obrađene noge stavite u zdjelu i nastavite s pripremom marinade.
- U malu zdjelu stavite 2 žlice majoneze ili kiselog vrhnja.
- Dva češnja češnjaka prolaze kroz prešu ili ih trljaju na sitnu rernu i šalju kiselom vrhnju.
- Tamo stavite 1 žličicu pilećeg začina.
- Stavili smo crnu i crvenu mljevenu papriku, usredotočujući se na vlastiti ukus: oštrije volimo - stavimo trećinu žličice, želimo pripremiti mekše jelo, vrlo malo upotrijebiti papar. Crvene ljute paprike možete zamijeniti slatkom paprikom.
- Ubacite 1 žličicu paste od rajčice i pola žličice senfa.
- Dodajte sol. Ako je začina za piletinu nesoljena, tada vam treba oko žlica soli. Ulijte 1 žlicu sojinog umaka, jednu i pol žlice maslinovog ulja (može se zamijeniti rafiniranim suncokretom).
- Sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko i marinadu prelijte u zdjelu s nogama.
- Temeljito izmiješajte meso s marinadom tako da je svaka noga dobro premazana umakom. Možete ih čak i temeljito izmrviti tako da umak prodre u sjeckane rupe. Što temeljnije radimo sada, brže se meso marinira, a ispariće se jelo nježnije i ukusnije.
- Pokrivamo posudu s kiselim nogama ljepljivim filmom i šaljemo u hladnjak na 30-40 minuta da zakuha. Ako vam se ne žuri, piletinu možete ostaviti u marinadi duže - 2-3 sata ili je čak ostaviti preko noći. Od ovog će mesa samo postati ukusnije.
- Pokrijte lim za pečenje folijom i namažite biljnim uljem. Na pripremljeni lim za pečenje raširite pileće noge s kožom prema gore, tako da se tijekom pečenja na njima formira ukusna kora. Pokušajte položiti komade mesa prostrano - tako da se međusobno ne dodiruju, a zatim će se brže ispeći i bolje se popržiti sa svih strana.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i 20 minuta pošaljite lim za pečenje s nogama. Nakon naznačenog vremena, izvadimo ga iz pećnice i izlijemo meso koje se formira na dnu mesa, pa opet pošaljemo lim za pečenje u pećnicu još 20 minuta.
- Da bismo provjerili spremnost mesa, nožem ga probijamo na najdebljem mjestu: ako je tekućina koja nastaje uslijed probijanja, bistra, to znači da je već dobro pečena i da je možete izvaditi iz pećnice. Ako je tekućina obojena krvlju, tada biste trebali ostaviti meso u pećnici neko vrijeme.
Video recept
Pozivamo vas da pogledate kratak videozapis u kojem možete pogledati fascinantan postupak izrade ukusnih nogu u pećnici i odmah uživati u gotovom rezultatu.
Kao što vidite, u pećnici nije teško pripremiti ukusne i ukusne pileće noge. Oni će biti izvrstan dodatak bilo kojoj prilog. Iako, ako slijedite preporuke nutricionista i stručnjaka o pravilnoj prehrani, bolje je jesti meso uz salate ili svježe povrće. Recite nam u komentarima ako vam se svidio opisani recept. Ako vam ovo jelo nije prvi put, a imate svoje čips ili tajne, podijelite ih s našim čitateljima. Također će nas zanimati jeste li uspjeli kuhati noge prema našem receptu.
Ostali recepti za perad
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...