Korak po korak recept pileća juha od buče s fotografijom

Inventar, pribor:

štednjak ili ploča za kuhanje;
tava 4 - 5 l;
lonac / tava do 1 litre;
tava za prženje;
daska za rezanje;
kuhinjski nož;
gruba rerna za povrće;
protisnuti češnjak;
čaša od 200 ml;
žličica 2 kom .;
bič za bič;
duboki tanjuri za večeru za posluživanje gotovog obroka.

Sastojci

Pileći brod	3 l
Krompir (srednje veličine)	4 - 5 kom.
Luk (srednje veličine)	1 kom
Mrkva (srednje veličine)	1 kom
Maslinovo ili biljno ulje	3 žlice. l.
Jaje	1 kom
češnjak	1 klinčić
Tvrdi sir	50 g
brašno	100 g
voda	300 ml
peršin	po ukusu po porciji
sol	1 žličica
Lovorov list	1 - 2 kom.
papar grašak	8 - 10 kom.

Znate li? Za kuhanje je bolje koristiti krumpir s niskim sadržajem škroba, takve se vrste ne kuhaju u juhi i zadržavaju oblik. To može biti mladi krumpir ili već zreo crvenkastom kožom.

Korak kuhanja

Na štednjak stavimo 3 l juhe da se kuha. 4 - 5 kom. krumpir narežite na kockice.
Nakon što prokuhamo juhu, u nju šaljemo nasjeckani krumpir. U juhu dodajte 2 - 3 kom. lovorov list i 8 - 10 kom. papar grašak.
Nasjeckajte 50 g sira na krupnoj rerni. Mrkvu istrljajte na istoj rerni.
Sjeckajte luk.
Zagrijte tavu s uljem (2 žlice. L.) Na srednje jakoj vatri pošaljite joj sjeckani luk, povremeno promiješajte tijekom kuhanja.
Čim luk porumeni, dodajte mu mljevenu mrkvu, promiješajte, promiješajte, dok ne omekša, uklonite sa štednjaka.
Ulijte 150 ml vode u lonac ili malu posudu, dodajte 1 žlicu. l. ulja i 1 žličica. sol, stavite kuhati na štednjaku.
Nakon vrenja uklonite vodu sa štednjaka i postepeno dodajte brašno (količina je regulirana u procesu), mijesite tijesto i brzo miješajte šlagom.
Dovedite masu do stanja labavog pire krumpira (ili kaše).
U gotovo tijesto istisnite 1 češanj češnjaka i dobro izmiješajte pjenjačom.
U tijesto dodajte 1 jaje i miješajte dok ne postane glatko, po potrebi dodajte i brašno.
U dobivenu masu dodajte 50 g naribanog sira i ponovno promiješajte.
S napola pripremljenim krumpirom dodajte tavu u juhu, stavite kuhati.
Ulijte 150 ml hladne vode u čašu, namočite u nju dvije žličice.
Pomoću čajnih žličica skupljamo tijesto ½ žličice. u jednu od njih, drugom žlicom oblikujte knedlu i umješajte je u juhu, povremeno namočite kašike u vodi.
Kuhajte juhu s knedlama oko 7 - 10 minuta. na srednjoj vatri.
Gotovu juhu izlijte na ploške, dodajte nasjeckano bilje po ukusu. Dobar apetit!

Znate li? Tako da se tijesto ne lijepi za vaše ruke ili kuhinjski alat, dovoljno ih je navlažiti u hladnoj vodi.

Video recept

U predloženom videu vidjet ćete kako korak po korak kuhati mirisnu pileću juhu sa sirom i češnjakovim knedlama, kako oblikovati tijesto i koje će namirnice i kuhinjske potrepštine trebati tijekom postupka kuhanja.

Ova juha ugodno će raznovrsiti vaš dnevni jelovnik. Želite li izraziti svoje mišljenje o receptu, podijeliti svoje rezultate kuhanja, ostavite svoje komentare u nastavku. Želim vam uspjeha u kuhanju, majstorstvu u kulinarstvu i dobrom raspoloženju!

Ostali recepti za juhe

Kremna juha od gljiva sa šampinjonima
Riblja juha od lososa s vrhnjem
Lososovo uho
Dimljena juha od graška
Juha od šampinjona od šampinjona

Dobar apetit!