Kuhinjski uređaji i pribor: plinski ili električni štednjak, tava, duboka tava, rešetka, daska za rezanje, nož, posuđe za sastojke
Sastojci
| ime | broj |
| Jajo rezanci | 100 g |
| krumpir | 2-3 kom. |
| Pileća prsa | 300-500 g |
| mrkve | 1 kom |
| žarulja | 1 kom |
| Biljno ulje | 1-2 žlice. l. |
| zelenilo | 1 hrpa |
| Sol, papar | po ukusu |
Korak kuhanja
- Isperite oko 300-500 grama pilećih prsa pod vodom, stavite u tavu i napunite vodom, soli i uključite pirjati.
- Kad voda proključa, uklonite pjenu i kuhajte oko 50 minuta. Kad ste spremni ugasite vatru i izvadite grudi da se ohladi. Povrće pripremite unaprijed: 1 luk narežite na kockice, 1 mrkvu naribajte na krupnoj rerni.
- Stavimo na štednjak da zagrijemo tavu, u nju nalijemo suncokretovo ulje, luk narezan na kockice i pržimo dok ne postane proziran.
- Dok se luk prži, izrežite 3 krumpira sa srednjim kockicama i ponovo uključite gotov juhu.
- Čim luk dobije prozirnu nijansu, u njega sipajte prethodno pripremljenu naribanu mrkvu i sve pomiješajte. Pržimo 7-10 minuta, dok mrkva na srednjoj vatri ne postane mekana. Ne zaboravite povremeno miješati kako se ništa ne zalijepi i ne izgori.
- Prethodno kuhane pileće prsa odvojite od kosti i narežite na kockice.
- Kad juha prokuha, u nju šaljemo krumpir narezan na kockice. Ako se pojavi pjena, uklonite je pažljivo žlicom. Zatim, kad je krumpir gotovo gotov, bacimo sjeckanu dojku u juhu. Dalje, stavite rezance za prženje i jaja, dobro promiješajte. Kuhajte dok rezanci nisu spremni, solite oko 8 minuta, ako je potrebno.
- Dodajte malo crnog papra po ukusu. Izrežite kopar ili peršin i dodajte juhi. Isključite vatru, poklopite tavu poklopcem i ostavite da kuha 5 minuta.
- Juha za posluživanje preporučuje se uz svježe kiselo vrhnje. Juha je spremna, dobar apetit!
Tost od juhe
Kakva će juha biti protiv društva svježih zdravica? Uzmite 100 grama borodinskog ili crnog kruha, odrežite sve rubove i narežite na kockice. Dalje, ogulite 2 češnja češnjaka i prođite kroz češanj češnjaka, a još 2 češnja vrlo sitno narežite nožem. Nasjeckane kriške borodinskog ili crnog kruha pržite u tavi na biljnom ulju 5 minuta. Gotov kruh premažite češnjačkom masom i pospite solju. Kruški za našu juhu su spremni.
Video recept
Predlažem da se detaljnije upoznate s receptom u video formatu. Imat ćete priliku pregledati cjelokupni postupak kuhanja i također čuti dodatne komentare autora videozapisa.
Ostali recepti za juhe
Okroshka na kefiru s kobasicom
Učitavanje ...