Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, nož, žlica, kuhinjska ploča, tava, tanjuri za posluživanje jela.
Sastojci
Za kuhanje trebat će vam:
Biljno ulje (za prženje) | 20 g |
Pileće noge | 8 malih komada |
krumpir | 5 kom. |
voda | 2–2,5 l |
luk | 1 glava |
Beli papar | 1 kom |
riža | 50-100 g |
češnjak | 3 klinčića |
Pašteta od rajčice | 50 g |
zelenilo | Na ukus |
Sol, papar |
Korak kuhanja
- Ulijte biljno ulje u prethodno zagrijanu tavu.
- Pileće noge operite i osušite kuhinjskim ručnikom, stavite u tavu, zatvorite poklopcem i pirjajte 10-15 minuta, a za to vrijeme obrađujemo ostale sastojke: krumpir ogulimo i narežemo na kockice, nasjeckamo papar, luk i češnjak, sitno nasjeckamo zelenilo.
- Dodajte luk pilećim nogama, nastavite pirjati do zlatno smeđe boje.
- Dodajte nasjeckanu papriku, promiješajte i pirjajte 2-3 minute.
- Dodajte pastu od rajčice, pirjajte još 3-4 minute.
- Noge s povrćem iz tave prelijemo u tavu, ulijemo 2-2,5 litara vruće vode i dovedemo do vrenja. Istodobno, imajte na umu: ako se formira bijela pjena, obavezno je uklonite žlicom.
- Nakon što juha prokuha, dodajte prethodno opranu rižu, kuhajte još 10 minuta na umjerenoj vatri.
- Dodajte krumpir, češnjak, sol i crni papar (po ukusu), kuhajte dok krumpir ne bude spreman. Ne zaboravite da nakon stavljanja povrća u juhu treba kuhati na laganoj vatri, da povrće ne prokuha, a juha ostane prozirna.
- 2-3 minute prije kraja kuhanja dodajte mu sitno sjeckano zelje.
- Izlijte juhu u porcionirane tanjure i uživajte u rezultatima našeg rada.
Juha se može poslužiti u običnim dubokim tanjurima za večeru, u tanjurima ili šalicama. Možete jelo i ukrasiti, a njegovom ukusu dati posebnu notu, pospiteći ga naribanim sirom, domaćim krekerima od raži / bijelog kruha ili mu dodajte mješavinu azijskih začina kako biste dobili više začinjen okus.
Video recept
Ako imate poteškoća u jednoj od faza, možete se upoznati s video receptu za pravljenje juhe i pojasniti točku koja vam je postala nerazumljiva.
Ostali recepti za juhe
Osušena juha od gljiva od porcije
Štuka
Juha od gljiva od svježih porcija
Krema juha od šampinjona od gljiva