Recept za piletinu s jabukama u pećnici: pecite u obliku, rukavu, s pršutima ili krumpirom

Glavna atrakcija piletine punjene jabukama u pećnici je njegova svestranost. Položeno na tanjur sa zlatnom kore, izgleda vrlo impresivno. Okus hrane uvijek je na vrhu, ali njihove se note mogu mijenjati, tvoreći slatkast ili začinjen okus, s izuzetnom aromom. Istodobno, pripremanje takvog jela je puno lakše nego, na primjer, pita s kupusom. Ukupno vrijeme pripreme proizvoda ne prelazi 15 minuta.

Odaberite proizvode

• Odaberite glavni sastojak, ovisno o namjeni jela. Za srdačnu večeru ili sastanak s grupom prijatelja koristite piletinu od 2 kg. Ali imajte na umu da su takve ptice prilično masne, pa će jelo ispasti hranjivo, visokokalorično. Zahvaljujući masnoći, meso se može uspješno kombinirati s povrćem, na primjer, istim krumpirom. Kada planirate romantičnu večeru, uključite u recept za piletinu s jabukama u pećnici ne odraslu pticu, već piletinu težinu oko 1 kg. Peći će se brže, a zadovoljit će vas nježnim mesom.
• Koristite slatke i kisele jabuke. Kad su pečeni, pružaju bogatu paletu okusa i zadivljujuću aromu. Jabuke trebaju biti tijesne, a ne mrvice, posebno ako ih namjeravate poslužiti kao prilog. Ako vaša ideja uključuje korištenje umaka od jabuka za posluživanje, možete odabrati voće s labavom jezgrom i oguliti koru s njih - u procesu pečenja oni se jednostavno otope, ostaje samo sok.
• Ne zaboravite na marinadu. Ispravna odluka, kako peći piletinu u pećnici s jabukama, jest prethodno marinirati lešinu. Zahvaljujući marinadi, postat će mnogo mekši, nježniji, aromatičniji. Dovoljno je piletinu držati u marinadi u hladnjaku oko 2 sata, piletinu držati duže 4 sata.

Klasičan recept

Nudimo vam jednostavno i istovremeno sofisticirano rješenje kako kuhati piletinu u pećnici s jabukama. Vrhunac recepta je suptilna kombinacija preljeva od jabuka i pršuta, kao i spektakularni okus marinade.

Trebat će vam:

• pileći trup - oko 1 kg;
• jabuke - 3 velika ploda;
• suve šljive - ¼ čaša, bez koštica;
• češnjak - 2 češnja;
• viski (burbon) - 2 žlice. žlice;
• papar, sol;
• med i limunova korica - 2 žlice. žlice;
• ružmarin i timijan - ¼ čajna žličica svaki.

priprema

1. Za nadjev pomiješajte narezane jabuke s nasjeckanim šljivama i češnjakom. Napunite viski, ostavite da se kuha.
2. U ovom trenutku pripremite pileći trup - naribajte ga soli iznutra, tamo stavite nadjev.
3. Pomiješajte med s aromatičnim biljem, korom, paprom, soli. Ako je dobivena smjesa previše gusta, možete dodati par žlica maslinovog ulja.
4. Ovom smjesom utrljajte piletinu, stavite u kalup. Preostale jabuke stavite oko. Stavite u pećnicu na 45 minuta. Temperatura bi trebala biti 200 °.

Još dva ukusna recepta

Nudimo vam kuhati piletinu u rukavu i s krumpirom. Prvi recept svidjet će vam se ne samo zbog njegova osjetljivog ukusa, već i zbog nedostatka prljave tave nakon kuhanja, a drugi će biti izvrsno rješenje za srdačnu obiteljsku večeru.

Kuhanje u rukavu

Za piletinu s jabukama u pećnici u rukavu trebat će vam:

• piletina - težina do 2 kg;
• jabuke - 7 tvrdih plodova;
• omiljeni začini (mažuran, korijander, paprika, kurkuma);
• crni papar, sol.

priprema

1. Uključite pećnicu - imat ćete vremena za obavljanje svih pripremnih poslova, dok se zagrijava do 220 °.
2. Trup isperite i osušite, utrljajte solju, začinima.
3. Izvadite sredinu od jabuka, narežite na kriške. Čvrsto ih položite u pileće lešine.
4. Prebacite ga u rukav, zapečatite ga s obje strane, probušite nekoliko rupa čačkalicom.
5. Kuhajte 25 minuta, smanjite temperaturu na 200 stupnjeva i ostavite da truplo stoji još 20 minuta.

S krumpirom i jabukama

Za piletinu u pećnici s krumpirom i jabukama trebat će vam:

• piletina - težina ne više od 1,5 kg;
• krumpir - 800 g;
• jabuke - 3 voća;
• majoneza - 3 žlice. žlice;
• limun - sok od 1 voća;
• sol, crni papar, origano;
• češnjak - 2 češnja;
• maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
• krušne mrvice - 2 žlice. žlica.

priprema

1. Za marinadu pomiješajte limunov sok, češnjak, maslinovo ulje, origano. Marinirajte dobro očišćen trup, potopite najmanje 3 sata.
2. Ogulite i narežite jabuke.
3. Začinite piletinu paprom i solju, stavite jabuke unutra.
4. Ogulite i posolite krumpir, pomiješajte s majonezom.
5. Stavite pileći trup u oblik, položite oko sebe krumpir i jabuke. Pecite 1,5 sat u pećnici (prethodno je zagrijte na 200 stupnjeva).

Pečena piletina u pećnici s jabukama uvijek ispada drugačije, ovisno o tome koje dodatne sastojke koristite. Izvrsno izgleda u posudi za pečenje obloženom voćem ili krumpirom. Stoga ga možete jednostavno poslužiti za stolom u limu za pečenje.