Pileća i krumpir salata od piletine - vrlo sočan i ukusan recept

Kuhinjski uređaji i pribor: pećnica, tava, žlica, vilica, silikonska četka, lim za pečenje ili posuda za pečenje, nož, daska za rezanje, lijepljeni film.

Sastojci

Korak kuhanja

Kuhanje tijesta

1. Margarin stavite u zdjelu i otopite na laganoj vatri. Ostaviti na stranu da se malo ohladi.
   
2. Prosijte 4 šalice brašna u duboku zdjelu kroz sito.
   
3. Dodajte sol, soda. Ulijte kefir i ohlađeni margarin. Usput, margarin se može zamijeniti maslacem ili domaćom kiselom kremom.
   
4. Zamijesite tijesto. Trebao bi ispasti viskozan, elastičan i praktički se ne lijepiti za ruke.
   
5. Stavite tijesto u zdjelu i prekrijte ljepljivim filmom. Stavite posudu u hladnjak na 40-60 minuta. Za to vrijeme, tijesto dolazi i postaje elastičnije.
   

Kuhanje nadjeva

1. Ogulite krumpir, isperite ga. Izrežite na male kocke ili tanke kriške debljine 2-3 mm. Preklopite u zdjelu i začinite solju i paprom.
   
2. Isperite i nasjeckajte piletinu na male komade. Osim piletine, možete uzeti bilo koje meso: svinjetinu, govedinu i puretinu. Mesu dodajte sol i papar.
   
3. Ogulite i narežite luk na tanke kolutove ili na male kockice. Jednom polovinom luka možete dodati u meso, a drugu na krumpir. A luk možete staviti kao zaseban sloj. Na vama je.
   

Sakupljamo kurnik

1. Uključite pećnicu na 200 ° C. Izvadite tijesto iz hladnjaka, malo ga zamijesite i podijelite na dva dijela: jedan više, drugi manje.
   
2. Razvaljajte veći dio tijesta sa slojem debljine 3-4 mm.
   
3. Podmažite lim za pečenje ili posudu za pečenje biljnim uljem. Na dno obrasca stavite valjani sloj, oblikujte stranice (bolje je da stranice budu više).
   
4. Prvo stavite krumpir, zatim luk (ako ga niste miješali s nadjevom) i naposljetku meso. Ako na ovaj način sastavite punjenje, meso će pustiti sok, a krumpir odozdo biti će "kuhan" u mesnoj juhi.
   
5. Od preostalog manjeg komada tijesta razvaljajte još jedan manji komad tijesta. Pokrijte radni sloj slojem i pritisnite uz rubove.
   
6. Višak tijesta razvaljajte po rubovima, a rubove stisnite i lijepo ih oblikujte, na primjer, pigtailom. Od ostatka tijesta ukrasite piletinu.
   
7. U sredini torte napravite rupu promjera 2-3 cm i pažljivo sipajte 50 ml vode kroz nju. Ta će se rupa tijekom pečenja osloboditi viška pare, tako da se tijesto nigdje neće raspasti, a nadjev će zadržati sočnost.
   
8. Umutite jaje i četkom razmažite cijelu površinu kokošinjca. Preostalo jaje možete pažljivo sipati u rupu na vrhu torte.
   
9. Pecite kolač 40-50 minuta na temperaturi od 200 ° C. Gotovu piletinu pažljivo namažite vodom i pokrijte ručnikom. Ostavite da stoji 20-30 minuta. Izrežite na porcije i priuštite si ukusnu pileću posudu. Dobar apetit!
   

Video recept

Svakako pogledajte video kuhanje pilećeg mesa i krumpira. Vidjet ćete vizualno cijeli proces stvaranja ove ukusne torte, a ako bi vam se prema receptu nešto činilo komplicirano, nakon gledanja sve će sumnje nestati.

Sada znate mijesiti tijesto za piletinu i kako u njega staviti nadjev. Ovaj se kolač može pripremiti za večeru i za primanje gostiju. Zapravo, kokošinja se najčešće koristila za pečenje za svečane događaje, poput vjenčanja. Izgledao je malo drugačije: bio je visok, a nadjev je pomaknuo "palačinke" iz tijesta.

Ali čak i onaj recept, koji je dan gore, učinit će da vaši gosti ili kućni prsti ližu! Usput, na vrhu torte možete posipati sjemenke sezama - bijele ili crne. Tada će biti još ljepše.

Ostali recepti za perad