Nevjerojatno ukusni pileći udon rezanci 🍝

Kuhinjski uređaji i pribor: ploča za kuhanje, tijesto za kuhanje, kuhanje, šlag, debela stijenka, sito.

Sastojci

Korak kuhanja

Priprema piletine

1. Pileći file (350 g) operemo pod tekućom vodom i osušimo. Izrežite na male kocke.
   
2. Ogulite jednu srednju mrkvu od oguliti i narezati na sitne kockice.
   
3. Slatku papriku (1 kom.) Ogulite s unutarnje strane i narežite na male kockice.
   
4. Zagrijavamo tavu s debelim zidom, u nju dodamo dvije žlice biljnog ulja, pažljivo ga raspoređujući po cijeloj površini.
   
5. Piletinu širimo na kockice narezane na prethodno zagrijanu tavu i napunimo je s dvije žlice sojinog umaka, promiješamo.
   
6. Mesu u tavi dodajte nasjeckano povrće, dobro promiješajte.
   

Priprema rezanci

1. U veliku posudu nalijte dvije litre vode i stavite kuhati.
   
2. Vodu u loncu malo prokuhajte i dodajte joj dvije udon rezanci. Povremeno promiješajte žlicom. Vadim do spremnosti kao što je naznačeno na pakiranju proizvoda.
   
3. Kad se rezanci kuhaju nekoliko minuta, ulijte 200 ml hladne vode u tavu. To je neophodno kako se rezanci ne lijepe tijekom kuhanja.
   

Priprema umaka Teriyaki

Možete koristiti i dućan umak i domaći. Prednost domaćeg je izuzetna kvaliteta sastojaka koje kontrolirate.

Dobro je takav umak kuhati za budućnost i čuvati u hladnjaku. Koristi se u mnogim jelima od povrća, mesa, brašna i ribe. Pored toga, priprema začinjenog terikiki umaka prilično je jednostavna.

1. U maloj tavi kombiniramo: 70 ml pročišćene vode, 100 ml sojinog umaka, 50-60 grama šećera, 4 zdrobljena češnja češnjaka, jednu žlicu meda i vinskog octa, tri žličice škroba, žličicu mljevenog đumbira i biljno ulje.
   
2. Smjesu temeljito izmiksajte šlagom. Važno je da se škrob otopi i da ne formira kvržice.
   
3. Štrucu stavimo na vatru i dovedemo do vrenja, neprestano miješamo šlagom i kuhamo 3 minute. Vruću smjesu filtrirajte kroz sito i ostavite da se ohladi. Nakon što se potpuno ohladi, umak teriyaki je spreman za upotrebu i skladištenje.
   

Montaža posuđa

1. U tavu mesu i povrću dodajte žlicu sezamovih sjemenki, a potom izlijte kuhane i oprane rezance, pirjajte 3 minute.
   
2. Prije nego što ugasite vatru, dodajte 40 ml teriyaki umaka u jelo, dobro promiješajte. Ostavimo rezance udon s piletinom da odstoje još 5 minuta. Prije posluživanja, jelo se može ukrasiti sezamovim sjemenkama i klinom.
   

Video recept

U ovom je videozapisu prikazan cijeli postupak stvaranja rezanci s piletinom, koji će pomoći u kuhanju ovog jela po prvi put.

Ostali recepti za jela od funka