Kuhinjski uređaji i pribor:
- mjerna čaša;
- Kuhalo za vodu;
- žlica i žličica;
- duboka zdjela;
- sito;
- prilijepiti film;
- strugač za tijesto;
- valjak;
- pokriva;
- tava za prženje;
- kuhinjski nož;
- tava za prženje;
- ploča za kuhanje;
- ravna ploča;
- lopata;
- prskalica za ruke;
- drvena ploča;
- posteljina ručnik.
Sastojci
| Pšenično brašno | 350 g |
| sol | 1/2 žlice |
| Biljno ulje | 2 žlice. l. |
| voda | 200 ml |
Korak kuhanja
- U duboku zdjelu stavimo 350 g pšeničnog brašna. Ne treba je prosijati, ali ako želite, možete je prosijati.
- U brašno napravite malu depresiju u sredini, u koju stavimo oko 1/2 žlice. sol i sipajte 2 žlice. l. biljno ulje. Možeš
koristite bilo koje biljno ulje koje vam se najviše sviđa, ali trebali biste odabrati proizvod bez oštrog mirisa.
- U kotlić ulijte 200 ml vode, a čim ključa, postepeno ga ulijte u brašno. Kad se infuzira, polako umiješajte brašno u tekućinu. Prvo tijesto možete mijesiti žlicom, a zatim rukama. Nemojte odmah mijesiti rukama, jer ih možete spaliti kipućom vodom. Tijesto nakon 7-10 minuta nakon miješanja je plastično i ne lijepi se za vaše ruke.
- Vratimo tijesto natrag u posudu i pokrijemo ljepljivim filmom. Dajte tijestu da odstoji 20-30 minuta na sobnoj temperaturi. Nakon 20-30 minuta uklonite lijepljeni film sa jela i lagano razvaljajte tijesto na stolu koje je lagano posuto brašnom.
- Od tijesta oblikujemo kobasicu koju posebnom strugalicom narežemo na oko 6-7 identičnih dijelova.
- Od svakog komada tijesta oblikujemo okrugli kolač. Po potrebi tijesto lagano pospite brašnom. Tortu namažemo rolicom tako da njegova debljina ne bude veća od 2 mm. Tijesto treba biti vrlo tanko. Možete koristiti poklopac da biste okruglom obliku dali pita kruhu. Nanosimo ga na razvaljano tijesto i nožem izrežemo krug. Slično tome, od preostalih komada tijesta izrađujemo praznine i polažemo ih na ravni tanjur jedan na drugi. Da se spriječe da se sjedine, poškropite ih na vrhu brašnom.
- Na štednjaku upalite srednje jake vatre i grijajte tavu 7-8 minuta. Treba dobro zagrijati. Na suhu prethodno zagrijanu tavu stavite jedan komad pita kruha. Nekoliko sekundi nakon pojave mjehurića na pita, okrenemo ga lopaticom na drugu stranu. Pržite na naličju ne više od pola minute i izvadite pita kruh. Slično pripremite i preostale radne dijelove.
- Gotov pita kruh stavljamo odmah nakon prženja na drvenu dasku i prskamo ga s malom količinom vode iz ručnog raspršivača. Pokrijte pita kruh lanenim ručnikom.
- Shawarma se može pripremiti od gotovog armenskog pita kruha. Pita kruh je prilično tanak i ugodnog ukusa.
Video recept
Nakon gledanja videa, pravi armenski pita kruh možete skuhati u tavi kod kuće. Izvode se prilično jednostavno i brzo, dok je svaki korak detaljno objasnjen. Sve sastojke koji su vam potrebni za jelo možete pronaći na početku videa. Potrebno je malo proizvoda, dok možete samostalno prilagoditi njihovu količinu ovisno o tome koliko pita pita.
Kuhate li domaću shawarmu, a sami napravite pita kruh ili koristite trgovinu pita? Jeste li pokušali pržiti pita kruh prema gore navedenom receptu, jeste li zadovoljni rezultatom? Podijelite svoje kulinarsko iskustvo u komentarima.
Učitavanje ...