Jednostavan recept za lijenu lazanje s mljevenim pita kruhom - pecite u pećnici 🥩

Kuhinjski uređaji i pribor:

• pećnica;
• mjerna čaša ili vaga;
• daska za rezanje;
• nož;
• mlin za meso ili blender;
• žličica;
• žlica;
• 3 duboke zdjele;
• tava za prženje;
• kuhinjska lopatica;
• rende;
• posudu za pečenje.

Sastojci

Korak kuhanja

Priprema sastojaka

1. 150 grama pileće ili liječničke kobasice izrezane na male kockice. Ako koristite filete, onda ga možete nasjeckati u mlincu za meso ili u blenderu (u mljevenom mesu).
   
2. Također, piletina treba biti papar, sol (ili preliti sojinim umakom).
   
3. Izrežite 250 grama šampinjona ili bilo koje druge gljive po vašem ukusu sitno, ali ne sasvim tanko, tako da nakon prženja zadrže sočnost. Prebacite gljive u zasebnu zdjelu.
   
4. Izrežite pola srednje tikvice ili tikvice na male kocke. Pošaljite ih na tanjur nasjeckanih gljiva. Tikvice u jelo dodajte po želji, po vlastitom nahođenju.
   
5. Nasjeckajte malu krišku čili paprike. Čili dodajte i po želji, možete kuhati i bez njega.
   
6. Samljeti 150 grama patlidžana u male kocke. Premjestite ih u zasebnu zdjelu.
   
7. Sitno nasjeckajte 1 srednji luk. Pošaljite patlidžan.
   
8. Izrežite rajčicu srednje veličine na male kocke. Prebaciti u zasebnu zdjelu.
   
9. Po ukusu nasjeckajte malo kopra i 2-3 perja zelenog luka. Možete koristiti svoju omiljenu zelje ili bez nje uopće.
   

prženje

1. U tavi zagrijte biljno ulje.
   
2. Na njemu pirjajte piletinu (ili kobasicu) dok se ne skuha. Stavite u duboku zdjelu u koju ćete miješati cijeli nadjev.
   
3. U istoj tavi pošaljite tikvice i gljive. Pržite dok višak tekućine ne proključa. Gljive stavite u zdjelu s mesom.
   
4. Na istoj tavi pržite patlidžan s lukom. Pržite do zlatno smeđe boje. Na kraju dodajte čili paprike i dinstajte još 2-3 minute.
   
5. Dodajte rajčici patlidžan i pržite dok umak ne izađe iz rajčice. Stavite ovu smjesu u zdjelu sa svim punjenjem.
   

Kuhanje preljeva

1. U zdjelu s nadjevom dodajte zelje i češnjak naribani na sitnoj rerni (po vašem ukusu). Zapamtite da češnjak neće popustiti snažnoj toplinskoj obradi, stoga će ostati dovoljno oštar.
   
2. Ako želite, onda u ovoj fazi možete dodati masline (70 grama) ili kisele krastavce (70 grama). Ili dodajte oboje u količini od 35 grama svakog sastojka.
   
3. Temeljito promiješajte nadjev, dodajući sol i svoje omiljene začine.
   

Formiranje lazanje

1. Narežite 230-250 grama sira na krupnoj rerni.
   
2. Izrežite pita kruh na 4 lista nalik slojevima lazanje (veličina posude za pečenje koju ćete koristiti).Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
   
3. Navlažite list pergamenta bez ljepljenja vodom. Stisnite ga rukama. Ispržite i obrišite s obje strane ručnikom. Pokrijte ih posudom za pečenje (tako da viseći rubovi ostanu).
   
   Važno! Ne možete bez namakanja pergamenta jer proizvodi neće odmah pritisnuti proizvode na obrazac, već postupno (zbog čega obrazac možda neće zadržati i iskliznuti).
4. Na dno obrasca stavite prvi list pita kruha.
   
5. Na nju stavite trećinu punjenja.
   
6. Sljedeći sir je debeli sloj.
   
7. I opet list pita kruha (itd.). Trebali biste dobiti tri sloja punjenja.
   
8. Posljednji sloj nadjeva pospite sirom i prekrijte četvrtim komadom pita kruha, pa opet velikodušno pospite sirom.
   
9. Lazanje stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite dok se ne pojavi zlatna kora od sira (20-25 minuta). Za viseće rubove pergamenta izvadite lazanje s kalupom. Nasjeckajte na porcije. Dobar apetit!
   

Video recept

Za vizualni uvod u recept pogledajte video izrade lazanje od pita kruha.

Ostali recepti za lazanje