Kuhinjski uređaji i pribor:
- štednjak ili ploča za kuhanje;
- tavi;
- tava za prženje;
- lopata;
- daska za rezanje;
- nož;
- dubok kapacitet;
- posudu za pečenje.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Tanki armenski Lavash | 1 paket |
| Mljeveno meso | 500 g |
| rajčice | 3 kom |
| luk | 1 kom |
| Tvrdi sir | 150 g |
| mlijeko | 500 ml |
| brašno | 1 žlica. l. (sa slajdom) |
| sol | 1,5 tsp |
| Mljeveni crni papar | po ukusu |
| Biljno ulje | 2 žlice. l. |
| paprika | 1 žličica |
| Suneli hmelj | 0,5 tsp |
| Pašteta od rajčice | 2 žlice. l. |
Korak kuhanja
- Štrucu stavimo na srednju vatru i u nju ulijemo 500 ml mlijeka.
- Kad se mlijeko malo zagrije, uzmite malu količinu (ne odstranjujemo gulaš sa vatre, već malo smanjite vatru) i dodajte u zdjelu s 1 kašikom. l. brašno.
- Umiješajte brašno i mlijeko dok ne postanu glatki, potpuno se ne riješi kvržica, a zatim cijeli sadržaj posude ulijte u posudu s ostatkom mlijeka, neprestano miješajući žlicom ili lopaticom.
- U gulaš dodati i 0,5 kašike žlice. sol i malo crnog papra.
- Nastavljajući miješati (bez prestanka), donosimo svoj mliječni umak na lagano zgušnjavanje, pokrivamo gulaš poklopcem i uklanjamo sa štednjaka.
- Stavimo tavu na vatru i zagrijavamo 2 žlice. l. biljno ulje.
- Kad se ulje ugrije, stavite u tavu 500 g mljevenog mesa. Punjenje se može uzeti apsolutno bilo koje, po vašem nahođenju.
- U mljeveno meso dodajte 1 žličicu. soli, 1 žličica paprika, 0,5 tsp hmelj-suneli, 2 žlice. l. paradajz pasta i crna mljevena paprika po ukusu.
- Lopaticom sve temeljito promiješajte i pržite mljeveno meso oko 3-4 minute.
- Na rajčici (3 kom.) Radimo male reznice u obliku križa i uronimo ih u kipuću vodu, a zatim u hladnu vodu kako bismo lako uklonili kožu s njih.
- Oguljena rajčica se reže na male kockice.
- Ogulite, operite i sitno nasjeckajte 1 srednji luk.
- U istu tavu na koju je prethodno prženo mljeveno meso stavite luk i pržite ga dok ne postane proziran.
- Zatim dodajte rajčici luk, malo smanjite vatru, poklopite tavu poklopcem i pirjajte sav njegov sadržaj dok ne omekša.
- Pita kruh narežemo na nekoliko dijelova tako da svaki dio odgovara veličini vašeg posuđa za pečenje.
- Na dno obrasca stavljamo 2 - 3 žlice prethodno pripremljenog mliječnog umaka i ravnomjerno ga rasporedimo.
- Na vrh stavite list pita kruha i namažite ga mliječnim umakom.
- Po vrhu umaka razmažemo malu količinu mljevenog mesa i ravnomjerno ga rasporedimo.
- Vrh s mljevenim mesom posuti prethodno naribanim tvrdim sirom.
- Zatim na vrh stavljamo list pita kruha, ponovo ga premažemo umakom i na njega stavimo dio prženog povrća. Povrće lagano pospite sirom.
- Zatim ponovo pokrivamo cjelokupni sadržaj obrasca limom i ponavljamo manipulaciju dok ne završite radni komad. Važno je samo izmjenjivati sloj povrća sa slojem mljevenog mesa.
- Kad zadnji obrazac stavite u obrazac, jednostavno ga namažite umakom i pospite ga puno preostalog sira.
- Stavite oblik s lazanjom u pećnicu, prethodno zagrijanu na 250 stupnjeva, i pecite jelo do zlatno smeđe boje. Kad se jelo dobro porumeni, izvadimo ga iz pećnice, ostavimo da se malo ohladi i prijeđemo na obrok. Gotova lazanje može biti ukrašena grančicom svježeg kopra, peršina ili bosiljka.Posluživanje ovog jela preporučuje se uz salatu od svježeg povrća.
Video recept
Jasno možete vidjeti kako se ovo jelo priprema u ovom videu.
Lazanje, pripremljeno prema ovom receptu, vrlo je elegantno, sočno i mirisno. Bez sumnje ćete se zaljubiti u ovo jelo! Je li vam se svidio tako jednostavan recept za lijenu lazanje? Podijelite svoje mišljenje u komentarima.
Ostali recepti za lazanje
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...