Kuhinjski uređaji i pribor: posudu, ploču za kuhanje, kuhinjsku vagu, mjernu čašu, limenke od pola litre, poklopce za zavarivanje, ključ za šavove, ručnike, drvenu lopaticu, nož, dasku za rezanje.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Beli papar | 2,5 kg |
| rajčice | 2 kg |
| sol | 30 g |
| luk | 500 g |
| Granulirani šećer | 200 g |
| češnjak | 3 klinčića |
| Ocat 9% | 45 g |
| babura paprika | 2 g |
| Biljno ulje | 150-200 g |
Korak kuhanja
- Operite, ogulite i narežite na srednje komade 2,5 kilograma slatke paprike. Ne zaboravite povrće isprati iznutra kako biste se riješili svih sjemenki.
- Temeljito operem dva kilograma svježe rajčice i napravim reznicu križa na svakom povrću. Prelijte kipućom vodom preko sve rajčice i ogulite ih.
- Prekidamo svu rajčicu u blenderu.
- Ulijte dobiveni sok u zdjelu, stavite na štednjak i dovedite do vrenja. Kad sok proključa, uklonite pjenu i kuhajte još 20 minuta.
- Dodajte 30 grama soli, 200 grama granuliranog šećera i 150-200 grama biljnog ulja. Što je više ulja, to će masnije biti gotovo jelo. Stoga se količina ovog sastojka može kontrolirati prema vlastitom nahođenju.
- Umiješajte sok od rajčice, pričekajte da proključa i stavite nasjeckanu papriku u tavu. U tavu dodajte dva grama paprike.
- Očistimo, operemo i narežemo na pola prstena 500 grama luka. Stavite luk u tavu s ostalim sastojcima. Sve dobro promiješajte, dovedite do vrenja i kuhajte još 15 minuta na laganoj vatri.
- Tri češnja češnjaka ogulite i sitno nasjeckajte. Kad prođe 15 minuta, dodajte nasjeckani češnjak i 45 grama 9% octa u lecho.
- Temeljito operite i sterilizirajte staklenke od pola litre. Obavezno skuhajte poklopce za šavove. Kad je lecho spremno, izlijte ga u sterilizirane staklenke, pokrijte poklopcima i valjajte posebnim ključem.
- Sve limenke okrenite naopako, umotajte ručnicima i ostavite da se potpuno ohlade.
- Čuvajte lecho u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi.
Video recept
Videozapis, koji možete pronaći dolje, pokazuje kako kuhati, i što je najvažnije, ukusno i valjati lečo rajčice na obalama. Takvo jelo sigurno će se svidjeti vašoj obitelji, prijateljima i gostima. Također, lecho će uvijek moći ukrasiti bilo koji blagdan. I potrošit ćete vrlo malo vremena na njegovu pripremu.
Lecho - Ovo je vrlo uobičajeno jelo koje gotovo svaka domaćica zatvara za zimu. Njegov šarm je u tome što se priprema prilično lako, ne zahtijeva puno sastojaka i vremena. Stoga, vjerojatno, svi vole ukusni lecho od paprike i rajčice. Glavna stvar u ovom jelu je odabrati pravo povrće. Moraju biti mesnati i izuzetno svježi.
Recept, koji je predložen u ovom članku, kombinira sve potrebne korake kako bi se izvrsna priprema za zimu, koja će se svidjeti i odraslima i djeci. Pripremate li zimu? Kuhate li lecho? Dodajete li začine ili dodatne sastojke?
Učitavanje ...