Kuhinjski uređaji i pribor: tava, štednjak, sito, daska za rezanje, nož, mjerna čaša, duboka zdjela, tanjur za posluživanje.
Sastojci
| kefir | 400 ml |
| soda | 0,5 tsp |
| brašno | 250 g |
| Mljeveno meso | 300 g |
| sol | 0,5 tsp |
| šećer | 1 žličica |
| Mljeveni crni papar | prstohvat |
| Mljeveni češnjak | prstohvat |
| zelenilo | Hrpa |
| luk | 1-2 kom. |
| paprika | 0,5 tsp |
| Suncokretovo ulje | 4 žlice. l. |
Korak kuhanja
- Da biste pripremili tijesto, u duboku posudu ulijte 400 ml kefira bilo koje količine masti i dodajte mu pola žličice sode. Izmješajte ove komponente tako da započnu međusobno djelovanje. Ne savjetujem da ih miješate u kriglu ili zdjelu jer će se kefir pjenati i preliti preko rubova. Ostavite kefir sa sodom da odstoji na sobnoj temperaturi neko vrijeme, dok ne dobijete nadjev.
- U zasebnu zdjelu stavite 300 g mljevenog mesa i dodajte mu začine. Volim koristiti pola žličice paprike, mljevenog češnjaka, soli i prstohvat mljevenog crnog papra. Isperite gomilu bilja i ogulite dvije male luk. Zeleno i luk sitno nasjeckajte i dodajte u zdjelu. Za punjenje možete koristiti onu koja vam se sviđa. Najčešće kuham lijene bjelanjke s mljevenom piletinom. Prvo, manje je kalorično, a drugo, piletina se kuha brže od ostalih vrsta i mesa, a nadjev definitivno neće biti sirov. Pomiješajte sve sastojke i začine zajedno te mljeveno meso stavite na stranu.
- U posudu s kefirom i sodom dodajte 250 g brašna i žličicu šećera. Tijesto mijesite žlicom ili lopaticom dok ne postane glatko. Kao što vidite, u receptu ne koristimo jaja, za razliku od klasičnih recepata za bjelance. Stoga će tijesto ispasti vrlo lagano i prozračno. Ne bojte se da će se dosljednošću ispasti prilično tekuća. To je normalno.
- Ulijte suncokretovo ulje u posudu tako da pokrije cijelo dno. Preporučam da ovo jelo kuhate na minimalnoj snazi vaše štednjaka. Tako da nadjev ima vremena za kuhanje, ali tijesto se ne lijepi. Na vruće ulje stavite jednu žlicu tijesta.
- Premažite jednom žličicom mljevenog mesa i prekrijte ga s pola žlice tijesta, tako da se nadjev sa svih strana potpuno prekrije tijestom.
- Pecite ne više od 10 minuta sa svake strane. Ako želite smanjiti kalorije bjelanjaka, stavite ih iz tave na nekoliko slojeva papirnih ručnika za jednokratnu upotrebu. Tako ručnici apsorbiraju višak suncokretovog ulja.
- Bjelanjke poslužite vruće. Oni su cjelovita priloga, koja se dobro slaže s raznim umacima, kao i svježim povrćem.
Video recept
Nakon gledanja videa, jasno ćete vidjeti postupak kuhanja i vidjeti kako će se ispostaviti ukusni i sočni lijeni bjelanjak.
Ponekad želite priuštiti ukusne bjelance, ali čini se da je kuhanje njih predugo i teško. Za takve situacije ovaj je recept sjajna alternativa. Ono se razlikuje ne samo u brzini i jednostavnosti izvođenja, već i u znatno nižem kalorijskom sadržaju. Zato ne odgađajte s kuhanjem i priuštite svojoj obitelji i prijateljima prigodno sočno prilog koji neće naštetiti vašoj figuri ili vašem zdravlju.
Učitavanje ...