Kuhinjski uređaji i pribor:
- dubok kapacitet;
- zamah;
- sito;
- valjak;
- tava za prženje;
- štednjak ili ploča za kuhanje;
- papirnati ručnici;
- silikonska četka.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Premium pšenično brašno | 600 - 700 g |
| kefir | 0,5 l |
| Pileće jaje | 1 kom |
| soda | 1 žličica |
| sol | 0,5 tsp |
| šećer | 1 žličica |
| Biljno ulje | 2 žlice. l. |
| maslac | 50 g |
Korak kuhanja
- U duboku posudu dodajte 1 pileće jaje, 1 žličicu. šećer, 0,5 tsp soli, 1 žličica soda i 2 žlice. l. biljno ulje. Cijeli sadržaj posude pomiješajte šlagom.
- Zatim u dobivenu smjesu dodajte 0,5 l kefira i opet dobro promiješajte.
- Uzimamo sito i kroz njega postepeno (u malim obrocima) započinjemo prosijati brašno u našu smjesu, sve dobro miješajući nakon svakog dodanog „porcija“. Količina brašna potrebna u ovom slučaju izravno će ovisiti o konzistenciji kefira koji koristimo. U prosjeku, trebat će vam od 600 do 700 g.
- Kad tijesto postigne više ili manje jednoličnu konzistenciju, morate ga nastaviti mijesiti rukama na stolu (ili na silikonskoj prostirki), posipajući ostatkom brašna. Tijesto treba biti homogeno, ne tekuće, ali istovremeno, mekano i malo ljepljivo za ruke.
- Dobiveno tijesto mora biti prekriveno dubokom posudom i ostavljeno da odstoji 30 minuta.
- Nakon 30 minuta, možete početi razrezati tijesto na ravne kolače (ako je potrebno, možete ih posipati malo brašna): od njega oblikujemo duguljastu "kobasicu" i podijelimo je na 12 identičnih dijelova.
- Potom je svaki od dijelova lagano uvaljan u brašno i razvaljajte ih pomoću valjka na tortu debljine oko 0,5 mm.
- U tavi zagrijte 2 žlice. l. biljno ulje.
- Kad se ulje dobro zagrijalo, od nastalih kolača protresite preostalo brašno i pržite na tavi s obje strane dok ne poprime zlatnu boju.
- Rasporedite gotove kolače na papirnate ručnike kako biste uklonili višak biljnog ulja.
- Zatim pomoću silikonske četke svaki od njih lagano namažite rastopljenim maslacem kako biste dobili kremast okus (samo po izboru). Dobar apetit!
Umjesto maslaca, pripremljeni kolači mogu se premazati kiselim vrhnjem, posipati šećerom, naribati češnjakom ili posuti začinskim biljem - sve ovisi o vašoj mašti. Ne bojte se eksperimentirati!
Video recept
Više o procesu pripreme ovih ukusnih kolača možete saznati u ovom video receptu.
Pripremite kolače prema ovom receptu, ugodno ćete se iznenaditi kako bujne, nježne i zlatne boje ispadaju. Ne uskratite sebi ovo zadovoljstvo! Pa, ako vam se svidio ovaj recept, svakako napišite o njemu u komentarima!
Ostali recepti za tortilje
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...