Kuhinjski uređaji i pribor:
- ploča za kuhanje;
- sito za prosijavanje brašna;
- posuda;
- žlica;
- tava za prženje.
Sastojci
| brašno | 500-600 g |
| kefir | 450-500 ml |
| soda | 1 žličica bez klizača |
| sol | 1 žličica bez klizača |
Korak kuhanja
- Uzmite 450-500 ml kefira i sipajte ga u zdjelu. Kefir bi trebao biti topao. Ako ste je upravo izvadili iz hladnjaka prije kuhanja, zagrijte je na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici.
- U kefir dodajte 1 žličicu. soda i dobro promiješajte žlicom. Trebalo bi doći do reakcije, a kefir će se početi pjenati i povećavati u volumenu.
- U masu dodajte 1 žličicu. sol i promiješajte. Jedemo sito i prosijamo brašno (500-600 g) u kefir. To trebate učiniti postupno, dodati malo brašna i promiješati. Tijesto treba biti vrlo mekano, gotovo tekuće, jako ljepljivo za ruke. Tijesto nije potrebno dugo miješati, inače će se ispostaviti tvrdo. Prosijte brašno na površinu stola ili daske i rasporedite po vrhu tijesta.
- Tijesto na vrhu pospite brašnom i malo mijesite. Tijesto treba biti nježno i lagano.
- Pokrijte tijesto zdjelom i ostavite 20-30 minuta. Nakon što je tijesto već stajalo, podijelite ga na 3-4 dijela.
- Tijesto pospite brašnom na mjestima na kojima su ga rezali. Svaki dio tijesta potrebno je rukama raširiti u tortu do željene debljine (1-3 cm).
- Na prethodno zagrijanu tavu raširite tortilju. Napravite malu vatru (ili zagrijte) i pokrijte poklopcem. Sa svake strane tortu pržite 6-7 minuta, prekrivajući je poklopcem.
- Kuhanje kolača zauzvrat u tavi. Gotove kolače prekrivamo ručnikom, kako bi bolje zadržali toplinu.
Video recept
U ovom videu možete pogledati kako jednostavno i brzo napraviti kolače kod kuće. Ovo je sjajna alternativa za pohranu kruha.
Mogućnosti hrane
Kefirski kolači apsolutno su univerzalno jelo. Mogu se poslužiti uz čaj, kavu, kefir. A također koristiti umjesto kupljenog kruha uz juhu, borsch i bilo koja druga jela.
Tijesto, koje je predstavljeno u receptu, može se napuniti i sirom, mesom, kobasicama, sirom. Ispostavit će se nevjerojatno ukusan međuobrok za svako jelo.
Sada kada znate kako pripremiti ukusne domaće kolače, vrijeme je da počnete kuhati i ugodite svojoj obitelji predivnim zalogajem. Takvi će kolači nesumnjivo podsjećati na okus djetinjstva. Važno je da djeca jako vole krušne proizvode, a domaći svježi kolači savršeno zamjenjuju kupljeni kruh.
Učitavanje ...