Kuhinjski uređaji i pribor: dvije zdjele: mala i velika, žlica i čajna žličica, sito, vilica, bič, valjač, ručnik, lopatica i tava.
Sastojci
| Sastojci | broj |
| Masno kiselo vrhnje | 1 hrpa |
| Pšenično brašno | 2,5 hrpe |
| Margarina ili maslac | 50 g |
| Pileće jaje | 1 kom |
| šećer | 1-2 žlice. l. |
| sol | prstohvat |
| soda | 1 žličica |
Korak kuhanja
- Razbiti pileće jaje (1 komad) u maloj posudi i tući ga u pjenu vilicom ili šlagom.
- U jaje dodajte masno kiselo vrhnje (1 šalicu). Umutite kiselo vrhnje s jajetom ili šlagom. Otopite maslac ili margarin (50 grama) i ulijte u smjesu od jaja i kiselog vrhnja.
- Dodajte šećer (1 ili 2 žlice, ovisno o tome koju vrstu torte želite: slatku ili ne) i dobro miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
- Brašno (2,5 šalice) prosijte u veću zdjelu, dodajte brašno (sodu žličicu) i sol (prstohvat). Dobro pomiješajte suhe sastojke. Sadržaj manje zdjelice s jajetom, kiselim vrhnjem i šećerom izlijte u zdjelu sa suhim sastojcima i zamijesite tijesto. Ovisno o svojstvima brašna koje imate, možda će vam trebati malo više.
- Pospite brašnom na stol i rasporedite tijesto. Nastavite gnječiti rukama dok se ne formira u kuglu i prestane se lijepiti za vaše ruke. Prebacite tijesto u zdjelu i ostavite da se odmara 15-20 minuta, pokrivajući posuđe ručnikom.
- Ostatak tijesta razvaljajte u kobasici i podijelite na sedam otprilike jednakih dijelova.
- Prosijte brašno na stol i pomoću valjaka zarolajte svaku krišku u tanku tortu u skladu s promjerom vaše tave.
- Ravni kolač često izvijte vilicom i pomoću valjaka ga prebacite u prethodno zagrijanu tavu.
- Pržite tortilju u suhoj tavi. Kad pržite prvu stranu tortilje, obavezno prekrijte tavu poklopcem, nakon što ste okrenuli na drugu stranu, ne prekrivajte tavu poklopcem.
- Gotov kolač po želji možete podmazati maslacem, ali to nije potrebno. Tako premažite preostalih 6 dijelova tijesta.
Mogućnosti hrane
Poslužite slatke kolače s čajem, kakaom ili mlijekom s medom, džemom, kondenziranim mlijekom ili džemom u toplom ili potpuno ohlađenom obliku. Ako je kolač namazan kiselim vrhnjem (tukli kiselo vrhnje sa šećerom) i ostaviti da odstoji neko vrijeme, dobit ćete kolač za čaj. Ako ste pekli kolače sa kiselim vrhnjem s malo šećera, onda ih poslužite umjesto kruha za prvi i drugi tečaj.
Video recept
Palačinke na kiselom vrhnju, pržene u tavi, pripremaju se od dostupnih proizvoda vrlo brzo i jednostavno. Pogledajte video, zamijesite tijesto i pržite.
Učitavanje ...