Kuhinjski uređaji i pribor: duboka zdjela ili zdjela, duboka zdjela za tijesto za gnječenje, priručnik za valjanje, silikonska prostirka za pečenje (možete i bez nje), žlica i žličica, tava za prženje, tanjur za posluživanje.
Sastojci
| kefir | 200 ml |
| brašno | 2 stog (320 g) |
| Prašak za pecivo | 1 žličica s klizačem |
| Pileće jaje | 1 kom |
| Biljno ulje | 1 žlica. l. (plus za prženje) |
| Tvrdi sir | 150 g |
| sol | 1/2 žlice |
Korak kuhanja
- Ubodite jedno pileće jaje u duboku zdjelu ili zdjelu. Dodajte 1/2 žlice. soli, 200 ml kefira i dobro promiješajte.
- Ulijte u zdjelu 2 žlice. brašno (to je otprilike 320 g), dodajte 1 tsp. s praškom za pecivo za tijesto. Ulijte u smjesu jaje-kefir i zamijesite tijesto. Brašnu će možda trebati malo više ili malo manje. Najčešće morate dodati 1 žlicu. l. s brdom brašna. Sve ovisi o veličini jaja, o tome kako se koristio gusti kefir i karakteristikama samog brašna.
- Temeljito miješajući sve dodajte 1 žlicu. l. biljno ulje.
- Kad nam postane teško miješati žlicom, počnemo mijesiti rukama. Tijesto je mekano i mekano. Ne trebate ga dugo mijesiti. Nakon što se sastojci pretvore u homogenu masu, to je dovoljno.
- Dalje, pospite malo brašna na stol. Možete koristiti posebnu silikonsku prostirku za pečenje. Tijesto uvaljajte u brašno malo da se ne lijepi za roladu. Razvaljajte tanku tortu.
- Tanki sloj tijesta treba posipati nadjevom. U našem slučaju to je tvrdi sir, prethodno nariban na krupnoj rerni. Možete dodati i šunku, bilje i druge sastojke po vašem izboru.
- Zarolano tijesto namastimo valjkom. Nakon toga, rolat razvaljamo na komade debljine oko 1 cm.
- Nakon toga, opet malo pospite površinu stola brašnom. Tada možete koristiti dvije mogućnosti: svaki komad malo uvaljajte u brašno i spljoštite rukama. U ovom slučaju prilikom prženja u tavi dobijete nešto poput mrvice sa sirom. Za drugu opciju, svaki komad razvaljajte u tanku tortu. Dakle, pri prženju kolač će ispasti hrskav, sa sirom punjenjem.
- Zatim nastavite prženje kolača. Ulijte malu količinu biljnog ulja u tavu i dobro ga zagrijte. Širimo kolače. Pržimo bukvalno nekoliko minuta sa svake strane na srednje jakoj vatri (ili malo iznad prosjeka). Čim su kolači malo podzolotil, odmah preokrenite. Pripremljene kolače stavite na jelo i poslužite. Dobar apetit!
Video recept
U ovom ćete videozapisu pronaći detaljne detaljne upute za pravljenje kolača od sira u tavi. Autor detaljno prikazuje postupak miješanja tijesta, valjanje rolice s punjenjem i rezanje na komade. Osim toga, nudi dvije metode kuhanja: u obliku mrvica s nadjevom od sira i hrskavih kolača.
Dakle, sada znate kako napraviti kolače od sira u tavi. Po želji možete ih učiniti mrvicama sa sirom punjenjem ili hrskavim, ovisno o stupnju valjanja tijesta. Jeste li ikada čuli za takav način pravljenja kolača? Ili su ih možda sami skuhali? Je li vam se svidio ovaj recept? Podijelite svoje mišljenje u komentarima.
Učitavanje ...