Kuhinjski uređaji i pribor:pećnica, posuda za pečenje, papir za pečenje, kuhinjska vaga, sito, 2 duboke zdjele, duboki tanjur, žličica, žlica, gaza.
Sastojci
| brašno | 230 g |
| prašak za pecivo | 1,5-2 tsp |
| sol | ½ žličice |
| jaja | 3 kom |
| šećer | 200-250 g |
| kiselo vrhnje | 250 g |
| biljno ulje (rafinirano) | 125 ml |
| limunova korica | 1 kom |
| limunov sok | 4 žlice. l. |
| šećer od glazure | 250 g |
Korak kuhanja
- Prvo morate pripremiti suhe sastojke. Da biste to učinili, prosijte 230 g pšeničnog brašna u duboku zdjelu. Dodajte mu 1,5-2 žličice. prašak za pecivo i ½ žličice. sitna sol, temeljito pomiješajte suhe sastojke.
- Operite limun i naribajte koricu jednog cijelog agruma na sitnoj rerni, zatim prepolovite limunovu kašu na pola i iscijedite sok iz nje sokovnikom ili vilicom.
- U zasebnoj zdjeli dodajte 3 pileća jaja, 200-250 g šećera i 250 g kiselog vrhnja 15-20%, sve sastojke tuku mikserom dok ne postanu glatki, ne treba ih jako tući.
- Zatim jajima i kiselom vrhnju dodajte 125 ml biljnog ulja, koricu jednog limuna i 1 žlicu. l. limunov sok, sve sastojke ponovo izmiješajte mikserom.
- Prosijano brašno ulijte u jaja, kiselo vrhnje i limunov sok, sve pomiješajte mikserom.
- U posudu za kruh stavite papir za pečenje ili što god želite. Treba ga lagano namazati maslacem kako se limunski muffin ne bi zalijepio tijekom pečenja, a nakon toga će lako izaći iz forme.
- Pećnicu treba prethodno zagrijati na 180 stupnjeva. U tepsiji za kruh trebate peći limunski muffin jedan sat, međutim, ako više volite drugu posudu za kruh, tada treba prilagoditi vrijeme. Prosječno vrijeme kuhanja može varirati od 30 minuta do 1 sata. Spremnost kolača provjerite čačkalicom: ako probušite tijesto u sredini, dobit ćete čačkalicu suhom, tada je jelo spremno.
- Sada trebate kuhati glazuru. Da biste to učinili, u duboki tanjur ulijte 250 g šećera u prahu i dodajte mu 2-3 žlice. l. limunov sok. Bolje je propustiti sok kroz sito ili gazu kako kosti i vlakna ne bi ušli u glazuru. Temeljito promiješajte sastojke, smjesa treba nalikovati ne previše gustom vrhnju.
- Kako biste ukrasili limunski muffin, ostavite da se malo ohladi, a zatim prelijte glazurom. Vrući kolač ne biste trebali glazirati, jer se u protivnom samo otopi, a peciva neće imati lijepi bijeli šešir.
- Također možete ukrasiti jelo na vrhu voćem, bobicama, suhim voćem ili čokoladnom glazurom. Ovaj je desert pogodan za obiteljski doručak, kao i za čaj s gostima.
Video recept
Ako su gosti požurili na vaš čaj, a hladnjak je prazan, to nije problem, jer u kratkom vremenu možete pripremiti ukusan i jednostavan desert. Predstavljamo vam videozapis u kojem će autor pokazati kako ispeći muffin od limuna od proizvoda koji se nalaze u kući svake domaćice.
Dragi čitatelji, je li vam se svidio ovaj recept? Želite li i sami isprobati takav desert? Podijelite svoje provjerene recepte za pravljenje muffina i preliva za njih.
Ostali recepti za kolače
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...