Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, stakleni vrč za vodu, žlica, duboka zdjela, silikonska prostirka, nož, duboka tava, 2 vilice.
Sastojci
| brašno | 600 g |
| voda | 300 ml |
| sol | 1 žličica |
| šećer | 1 žlica. l. |
| soda | 1 žličica |
| Suncokretovo ulje | 150 ml (50 ml po tijestu + 100 ml za prženje) |
Korak kuhanja
- Ulijte 300 ml tople vode u vrč. U toplu vodu dodajte 1 žličicu. soli, 1 žlica. l. šećera i 50 ml suncokretovog ulja i sve pomiješajte.
- Prosijte 600 g brašna u duboku zdjelu i dodajte mu 1 žličicu. soda bikarbona. Pomiješajte malo.
- Dodajući vodenu smjesu iz vrča, zamijesite tijesto. Trebao bi ispasti mekan i ne ljepljiv. Nastavljamo mijesiti silikonsku prostirku postavljenu na stol.
- Gotovom tijestu ćemo dati oblik kobasice i podijeliti ga na 8 dijelova.
- Svaki dio razvaljajte u kuglu. Torte valjamo od kuglica. Oni bi trebali biti promjera oko 20 cm.
- U sredini napravimo 2 rezova tako da se kolači dobro i brzo prže. U duboku tavu ulijte 100 ml suncokretovog ulja da potpuno prekrije dno.
- Dobro zagrijte na jakoj vatri i pržite kolače do zlatno smeđe boje s obje strane (oko jedne minute sa svake strane). Prikladno je kolače okretati s dvije vilice, hvatajući tijesto s njima.
Načini ukrašavanja i posluživanja
Ove kolače možete razmazati običnim kiselim vrhnjem ili majonezom, a na vrh staviti nasjeckano povrće ili voće. Primjerice, zanimljiva kombinacija je salata od jagoda od jagoda, konzervirani kukuruz i narezana rajčica s dodatkom poriluka.
Osim toga, ove kolače možete poslužiti još tople, prekrivene pireom od graška s dodatkom češnjaka.
Ili možete eksperimentirati s umacima.
- Možete ih poslužiti uz tradicionalni meksički umak Guacamole, koji se priprema od pulpe avokada s dodatkom rajčice, zvonaste paprike, češnjaka, kopra, začinjenih kiselim vrhnjem, maslinovim uljem ili majonezom.
- Vrlo lagani i ukusni umaci dobivaju se na bazi jogurta s dodatkom češnjaka, čili papra, konzerviranog zelenog graška i krastavca.
- Možete eksperimentirati i s umacima sa sirom. Na primjer, umak od krem sira, tučen mlijekom i sjeckanim orasima.
- Također, mnogima će se svidjeti umak od kiselih gljiva s dodatkom tvrdo kuhanih i sjeckanih jaja.
- Također se primjećuje umak od kiselog graha, zgnječenog u blenderu s češnjakom, limunovom koricom i začinskim biljem.
- Možete poslužiti i slatki umak na bazi bobica, na primjer, jagode, ribane kiselim vrhnjem i sirom.
Video recept
Ovaj videozapis bilježi sve faze izrade kolača - od gnječenja tijesta do pečenja u tavi.
Učitavanje ...