Kuhinjski uređaji i pribor
- pećnica,
- ploča,
- pečenje,
- tava
- daska za rezanje
- nož
- kulinarski kist
- nekoliko zdjela
Sastojci
- Mladi tikvice - 3 kom.
- Pileći file - 1 kom.
- Rajčica - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 3 češnja
- Majoneza - 70 g
- Tvrdi sir - 100 g
- Svježi bosiljak i kopar po ukusu
- Sol i crni papar - po ukusu
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
Korak kuhanja
- Prije početka kuhanja trebate uključiti pećnicu za grijanje na 180 ° C. Iz sve tri tikvice režemo repove, a nakon toga svaki po dužini prerežemo na dva jednaka dijela. Na polovine tikvica s žličicom izvadite meso. To treba učiniti kako ne bi oštetili zidove fetusa. Istodobno, malo više pulpe treba ostaviti blizu krajeva tikvica. Kao rezultat, fetus bi trebao biti oblik "čamca". Skupljamo kašu u jedan spremnik - još će joj trebati.
- Prerađena tikvica sol i papar iznutra i izvana.
- Podmažite lim za pečenje rafiniranim suncokretovim uljem. Pomoću kulinarske četke namažite "brodice" suncokretovo ulje iznutra i izvana. Na podmazani lim za pečenje šuplju stranu prema dolje širimo namašćene tikvice. Premjestimo lim za pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu. Tikvice pečemo na temperaturi od 180 ° C 10 minuta.
- Pileći file, opran i osušen, izrezan na male komade. Kao alternativ filetu, možete koristiti mljevenu piletinu ili bilo koje drugo mljeveno meso, ili bilo koje meso po vlastitom nahođenju.
- Tavu stavimo na vatru i prelijemo suncokretovim uljem. Stavite nasjeckani file na zagrijanu tavu i pržite dok ne porumeni.
- Uzmite luk i narežite na četvrtine kolutića.
- Na istoj tavi i maslacu pržite nasjeckani luk, na kojem je pržena piletina. Celuloza izvađena iz tikvica sitno se sječe nožem. Kad se luk u tavi prži do zlatno smeđe boje, dodajte mu nasjeckanu kašu tikvice. Temeljito izmiješajte sastojke i pržite dok ne skuhaju - dok sva tekućina ne ispari i masa počne malo pržiti.
- Uzmite rajčicu i samljejte je nožem na male kocke. Izlijte prerađeni sastojak u zdjelu.
- Sitno nasjeckajte kopar, također nasjeckajte bosiljak. Oni koji ga ne vole ne mogu koristiti bosiljak, već ga zamijene, primjerice, drugom mirisnom travom poput peršina. Ulijte nasjeckanu zelje na rajčicu.
- U istu posudu izlijte ohlađeni prženi pileći file. Nasjeckajte 30 grama tvrdog sira na sitnu rernu i sipajte u zdjelu sve sastojke.
- U zdjelu dodajte 70 grama majoneze i kroz nju procijedite 3 češnja češnjaka. Temeljito promiješajte sastojke u posudi. U zdjelu dodajte ohlađene tikvice. Poperite i dodajte sol po ukusu. Još jednom temeljito pomiješajte sastojke u posudi.
- "Čamce" iz tikvica napunimo nadjevom iz zdjele i stavimo na isti lim za pečenje na kojem su se pekle peciva.
- Preostalih 70 grama sira protrljamo na krupnu rernu i posipamo tepsije na lim za pečenje.
- Lim za pečenje s ostacima premjestimo u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° S.Vrijeme pečenja je 5-10 minuta, glavna stvar je da se sir rastopi odozgo, to će biti dovoljno. Nakon dodijeljenog vremena preostaje izvaditi lim za pečenje iz pećnice, a pečeni brodovi od tikvica s mljevenim mesom spremni su za posluživanje.
Video recept
Autorski video jasno pokazuje kako kuhati čamce od tikvica s mljevenim mesom u pećnici. Ovdje možete vidjeti kako se izrađuju „čamci“, file se obrađuje, priprema punjenje i kako se praznine pune s njom. Videozapis će vam pomoći ako korak po korak vodič nije dovoljan.
Možete ga također gledati unaprijed kako biste označili potrebne bodove i sastavili akcijski plan.
Čamac od tikvica s mljevenim mesom - ukusno i zadovoljavajuće jelo koje jednako dobro izgleda na ležernom i svečanom stolu. Može se koristiti kao prilog mesnim jelima, ili se koristi samostalno.
Po želji u receptu možete promijeniti količinu tvrdog sira i piletine ili je zamijeniti drugom vrstom mesa. Možete dodati i odgovarajuće začine poput korijandera, peršina, origana ili mješavinu od 5 paprika.
Učitavanje ...