Kuhinjski uređaji i pribor
- tava za prženje
- oštrica ramena
- duboka zdjela
- silikonska četka
- tanjur za posluživanje
- roštilj
- kuhalo
Sastojci
- Odrezak lososa - 4 kom.
- Krompir - 1 kg
- Tikvice - 1/2 kom.
- Cherry rajčica - 200 g
- Limun (neobavezno) - 1/2 kom.
- Biljno ulje - 50-60 ml
- Začini po ukusu
- Morska sol po ukusu
Korak kuhanja
Budući da se odresci od lososa kuhaju vrlo brzo, prvo im morate pripremiti prilog. U našem slučaju to će biti prženi mladi krumpir, ali možete ga i kuhati ako želite. Pokušajte odabrati mali krumpir, tako da će prilog postati ukusniji i neće biti rizika da unutar krumpira ostane sirov.
- Ulijte biljno ulje u tavu i dobro ga zagrijte.
- Temeljito operite i osušite krumpir kako ne bi došlo do prskanja ulja. Na vruću tavu stavimo oprani krumpir. Preporučljivo je da se krumpir položi u jednom sloju, inače se neće pržiti. Pržite krumpir sa svih strana na jakoj vatri.
- Dok se krumpir prži, potrebno je marinirati odreske. Da biste to učinili, sipajte malo biljnog ulja u duboki tanjur, a zatim dodajte svoje omiljene začine, morsku sol i dobro promiješajte. Po želji dodajte malo limunovog soka, ali ovdje je vrlo važno da ne pretjerate.
- Silikonskom četkom namažite odreske od lososa smjesom dobivenom sa svih strana. U tom obliku ostavite ribu 10-15 minuta.
- Nakon što krumpir postane mekan i na njemu se počne stvarati zlatna kora, pospite ga morskom soli. Nastavite pržiti dok se ne skuha. Po želji možete pokriti i ukloniti nekoliko minuta prije prženja. Kako ne bismo izgubili vrijeme, rezali smo tikvice s prstenovima iste debljine. Podmažite kriške s obje strane s malom količinom biljnog ulja i lagano soli. Po želji možete koristiti preostalu mješavinu bilja i ulja pripremljenog za marinadu.
- Zatim postavite način roštiljanja ribe i počnite grijati uređaj. Ako nemate roštilj, možete koristiti grill tavu ili pržiti odreske na žicama. Ako želite, odreske možete pržiti u gotovo suhoj tavi na jakoj vatri. Stavimo odreske u roštilj i pržimo dok ne budu kuhani. Pazite da ribu ne pretjerate, jer će u protivnom biti previše suha.
- Gotove odreske stavimo na topli tanjur, a na roštilj stavimo kriške tikvica i također ih pržimo dok ne budu kuhane. Dalje, na veliki tanjur za posluživanje stavite prženi krumpir, odreske od lososa i kriške tikvica. Po želji ovo jelo možete poslužiti zajedno s raznim umacima. Dobar apetit.
Video recept
U ovom ćete videozapisu pronaći detaljan detaljni recept za pravljenje ukusnih i mirisnih odrezaka od lososa s prilogom od povrća. Autor detaljno govori što će biti potrebno za to i kako pripremiti sve sastojke, a također jasno pokazuje željeni stupanj pečenja ribe.
Dakle, sada znate kako brzo i jednostavno kuhati odreske od lososa s roštilja. Volite li jela od ribe? Koji bi prilog kuhali za takve odreske? Koje bi začine dodavale marinadi? Podijelite svoje misli u komentarima.
Učitavanje ...