Sočan i mirisni losos pečen u foliji u pećnici - originalan recept

Kuhinjski uređaji i pribor: pećnica, kuhinjska vaga i drugi mjerni pribor, veliki ravni tanjur, papirnati ručnici, daska za rezanje, oštar nož, folija, stakleni spremnik otporan na toplinu.

Sastojci

Korak kuhanja

Pripremite ribu

1. Provjeravamo filete lososa u količini od 450-500 g na prisutnost sitnih sjemenki, po potrebi ih uklonite. Ribu operemo hladnom vodom, a zatim je lagano obrišemo papirnatim ručnicima kako bismo se riješili suvišne vlage.
   
2. Izrežite pripremljeni file na porcionirane kriške debljine 1,5-2 cm.
   
3. Svaki je komad temeljito utrljan začinima za ribu. Ako ne, koristimo mješavinu osušenog kopra, peršina, kadulje, sjemenki bosiljka i kumine, kurkume. Sol i papar file lososa u skladu s osobnim ukusima.
   

Pecite ribu

1. Odrežite mali komad folije i na njega raširite prerađeni riblji file, pritiskajući komade jedan na drugi.
   
2. Zamotajte ribu u foliju, tvoreći neku vrstu vrećice. Krajevi folije se podižu prema gore kako bi se izbjeglo curenje ribljeg soka. Pećnicu zagrijavamo na temperaturu od 180-190 ° C. Proizvod prenosimo u staklenu posudu, a zatim šaljemo ribu u prethodno zagrijanu pećnicu.
   
3. Pecite poslasticu 20-25 minuta.
   
4. Nakon određenog vremena, izvadite losos iz pećnice i raširite foliju. Ostavite ribu da se ohladi na sobnoj temperaturi.
   

Skupite jelo

1. Na rubovima ravnog tanjura širimo listove salate, prethodno isječene rukama u komade srednje veličine.
   
2. Paprike čistimo od jezgre i sjemenki. Lagano ga operite, a zatim narežite na tanke polukruse.
   
3. Papir položimo na vrh lišća na kaotičan način. Sredina tanjura ostaje nezauzeta.
   
4. Jedan svježi krastavac prerežite na pola zajedno, a zatim narežite na tanke kriške. S krastavcem radimo isto kao i sa paprikom.
   
5. Temeljito operem 6-8 bobica tamne sorte grožđa, nakon čega ih razrežemo na dva dijela i posipamo po preostalim komponentama.
   
6. Izmjerimo 50-80 g feta sira, koji oštrim nožem samljemo u male kocke.
   
7. Na kaotičan način položimo narezani sir.
   
8. Ohlađenu ribu nježno očistite od kosti, a zatim je izrežite na srednje velike komade.
   
9. Nježno raširite losos u sredini posude. Dobiveni sastav poprskajte s 15-20 ml maslinovog ulja.
   

Video recept

Pažljivo proučite predstavljeni video, naučit ćete kako napraviti pravi način pečenja fileta lososa vlastitim rukama. Uz to, iskusni kuhar predstavit će vašoj pažnji jednu od opcija za pametno posluživanje ribljih proizvoda.

Ostali recepti za ribu