Ukusni losos pečen u foliji u pećnici

Kuhinjski uređaji i pribor:

• pećnica;
• lim za pečenje;
• oštar nož;
• daska za rezanje ribe i povrća;
• aluminijska folija;
• duboka posuda;
• prešanje češnjaka;
• žlica;
• posudu za pečenje ili lim za pečenje.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Možete peći cijeli losos u pećnici, kao i odreske ili druge dijelove ribe. U ovom slučaju možete koristiti jedan recept. U ovom slučaju pripremite 2-3 odreska za 2 osobe. Ako ste kupili cijelu ribu, prvo je očistite i narežite na komade. Oštrim kuhinjskim nožem napravimo rez na trbuhu i iznutrice, a zatim peremo ribu pod vodom. Odrezati glavu, rep i peraje, očistiti od ljuskice i ponovo isprati. Izrežite na komade ne veće od 3 cm.
   
2. Nakon što narežemo losos na odreske, započinjemo s pripremom začina za ribu. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte hrpu cilantroa. Možete koristiti bilo koje drugo svježe bilje po želji. Usitnjeni cilantro stavlja se u duboku zdjelu.
   
3. Kroz prešanje prolazimo 4 češnja češnjaka i dodamo u cilantro. Češnjaku i bilju dodajte pola žličice šećera i malo dodajte sol dodajući 2 žlice. sol. Za kuhanje lososa u pećnici možete koristiti morsku sol. Zalijevajte cijelu smjesu 1-1,5 tbsp. l. maslinovim uljem i dobro promiješajte.
   
4. Dobivenom smjesom namažemo svaki odrezak lososa, ravnomjerno ga raspoređujući po cijeloj površini ribe. Losos premjestimo na sjajnu stranu aluminijske folije. Podmažite stražnju stranu crvene ribe.
   
5. Na vrh lososa rasporedite nekoliko kriški limuna. Svaki odrezak je posebno omotan folijom. Važno je ribu dobro spakirati tako da se dobro peče i da zbog zraka ne postane suha.
   
6. Komade lososa zamotane u foliju zamotajte u lim za pečenje ili lim za pečenje. Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva i u nju stavite posudu za pečenje sa lososom 20 minuta. Nakon 20 minuta otvorite foliju i pecite losos još 10-15 minuta, da porumeni.
   
7. Gotovu crvenu ribu položimo na prekrasno jelo. Poslužite pečeni losos s parnim šparogama, povrćem na žaru i bilo kojim drugim prilogom po vašem izboru i ukusu. Kao ukras možete koristiti svježe bilje i nekoliko kriški limuna.
   

Video recept

Nakon gledanja videa, brzo i jednostavno možete kuhati losos u pećnici u foliji kod kuće. Detaljno je opisan cijeli postupak kuhanja, naznačeni su svi potrebni sastojci za pripremu mirisne i sočne crvene ribe. Naučit ćete koji prilog je najbolje poslužiti u pečenom lososu.

Ostali recepti za ribu