Losos u kremastom umaku prema koraku 🐟 receptu sa fotografijom

Kuhinjski uređaji i pribor:

štednjak i pećnica;
posuda za pečenje;
pergamentni papir;
silikonska četka;
kuhinjski nož;
daska za rezanje;
tavi;
veslo za miješanje;
žličica i žlica;
kuhinjski ručnik ili držači za lonce;
posuđe za posluživanje.

Sastojci

Losos ili file od lososa	600 g
Maslinovo ulje	1 žlica. l.
Krema, sadržaj masti od 30%	150 ml
Pšenično brašno	1 žličica
češnjak	1 klinčić
Sol, papar	po ukusu
Tečni med	1 žlica. l.
Dijon senf	2 žlice. l.
Klice kopra	3-5 kom.

Korak kuhanja

Uzmite široku posudu za pečenje i obložite je pergamentnim papirom. Stavite narezani file lososa (600 g) širine 3-4 cm, a sol sitno posolite i popaprite.
Podmažite kriške maslinovim uljem (1 žlica.). To je prikladno učiniti pomoću silikonske četke.
U maloj zdjeli pomiješajte zrnati senf (2 žlice. L.) I med (1 žlica. L.).
Potom, ribu temeljito namažite pripremljenom mješavinom senfa i meda.
Zagrijte pećnicu na 200 ° i pecite jelo dok ne bude kuhano, oko 15 minuta. Grane kopra (3-5 kom.) Dobro se opere u vodi, možete ih potopiti nekoliko minuta, zatim isperite pod tekućom vodom i sitno nasjeckajte.
Ogulite češnjak (1 češanj) i sitno nasjeckajte.
U šerpu ulijte vrhnje (150 ml) i stavite na štednjak da se malo ugrije. Dodajte sol, papar, brašno (1 žličica) po ukusu i dobro izmiješajte da ne bude grudica.
Dodajte nasjeckani češnjak, začinsko bilje i sve promiješajte.
Umak je potrebno kuhati na laganoj vatri, nekoliko minuta prije zgušnjavanja, neprestano miješajući kako ne bi izgorio. Na tanjur stavite kriške lososa, na vrh prelijte vrhnje s umakom, a možete ga poslužiti uz odgovarajuću prilog.

Znate li? Ako ste kupili trup od lososa, prvo ga morate očistiti s kože, ukloniti unutarnje strane i pažljivo odrezati glavu zajedno s gornjim perajama. To trebate učiniti na sljedeći način: podignite gornju peraju i počnite odrezati glavu pod kutom, prvo s jedne strane, a zatim s druge strane.

Zatim stavite nož ispod grebena i započnite rezati dio fileta po dužini do repa. Preostali file na kostima okrenite prema dolje i odvojite ga, režući uzdužno do repa. Zatim uklonite preostale gornje kosti. Za to se kuharima savjetuje korištenje kuhinjskih pinceta, a zatim uklanjaju uzdužnu bijelu traku. Goto filete isperite i narežite na odgovarajuće komade.

Video recept

Također možete pogledati detaljne upute za kuhanje lososa u kremastom umaku predstavljene u ovom videu.

Ovo je uistinu gurmansko jelo koje možete samouvjereno kuhati za svaku priliku i iznenaditi svoje prijatelje i obitelj. Losos u kremastom umaku dobro se slaže sa svježim i pirjanim povrćem, pečenim ili kuhanim krumpirom ili rižom.

Koja jela od ribe volite kuhati? Koju ribu preferirate? Podijelite svoje omiljene recepte i savjete koji bi vam mogli dobro doći tijekom postupka kuhanja. I također pokušajte napraviti predloženo jelo, a svoje komentare i dojmove ostavite u komentarima.

Ostali recepti za ribu

Sendvič od tune
Peći losos u foliji
Peći odrezak lososa
Juha od finog lososa i vrhnja
Carpaccio ružičastog lososa

Dobar apetit!