Kuhinjski uređaji i pribor
- posudu za pečenje muffina;
- nekoliko prostranih zdjela;
- mikser;
- kuhinjske vage i ostali mjerni pribor;
- silikonska lopatica;
- pećnica;
- električna peć;
- sitno sito;
- ražanj ili tava s debelim dnom.
Sastojci
- posni sir - 250 g
- maslac - 150 g
- pileće jaje - 2 kom.
- vrhunsko pšenično brašno - 200 g
- granulirani šećer - 150 g
- vanilin šećer - 8 g
- soda bikarbona - 10 g
- limunov sok ili stolni ocat - 15 ml
- sol - 1 prstohvat
- biljno ulje - 15 ml
Korak kuhanja
- Prije svega, u gulaš ili tavu s debelim dnom stavite 150 g maslaca. Posude šaljemo na umjerenu vatru, gdje kremasti proizvod rastopimo u tekuće stanje, a zatim ostavimo da se hladi na sobnoj temperaturi.
- Razbiti dva pileća jaja u duboku zdjelu i dodati im 1 prstohvat soli. Sastavite sastojke mikserom dok ne dobijete homogenu konzistenciju. Bez isključivanja uređaja, sipajte 150 g granuliranog šećera u malim obrocima. Zadnji dodajte 8 g vanilin šećera i još jednom temeljito sve tucite mikserom.
- U zasebnoj zdjeli raširimo 250 g sira i zdrobimo ga kašastom do kašastog stanja.
- Skupu pomiješajte sa smjesom jaja.
- Dodajte tamo rastopljeni i ohlađeni maslac, sve dobro promiješajte.
- Ugasimo 10 g sode bikarbone 15 ml limunovog soka ili stolnog octa.
- Odvojeno prosijavamo kroz sitno sito 200 g pšeničnog brašna najviše kvalitete i šaljemo ga u zdjelu s ostalim proizvodima.
- Zamijesite jednolično tijesto.
- Podmažite kalupe za muffine biljnim uljem.
- Širite tijesto u obliku sira, napunite ih u 2/3 volumena.
- Proizvode šaljemo u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Pecite muffine 20-25 minuta. Spremnost poslastica provjeravamo čačkalicom.
- Po želji gotove i malo ohlađene proizvode pospite šećerom u prahu.
Video recept
Da biste brzo razumjeli i temeljito naučili kuhati veličanstvene, ukusne muffine s sirom prema gore navedenom receptu, pogledajte samo videozapis u nastavku.
Muffini s sirom, pripremljeni prema opisanom receptu, imaju vrlo nježnu teksturu i zadivljuju svojim zadivljujućim ukusom i sofisticiranom aromom. Takav bi desert bio prikladan i za jutarnji doručak i za večernju obiteljsku večeru. Obavezno izvijestite u komentarima o svojim nalazima u vezi s podacima o ukusu ove poslastice. Ako kuhate kolače od sira na drugi način, podijelite svoj recept. Dobar apetit!
Učitavanje ...