Kuhinjski uređaji i pribor:
- lonac kapaciteta 4,5 litre ili više;
- tava za prženje;
- cjedilo;
- daska za rezanje;
- kuhinjski nož;
- skimmer;
- kulinarska lopatica;
- kuhinjske vage;
- mjerno staklo.
Sastojci
| ime | broj |
| tjestenina | 300 g |
| Mljevena svinjetina i govedina | 600 g |
| Luk, srednji | 2-3 kom. |
| Biljno ulje | 40 ml |
| Obična sol | po ukusu |
| Mljeveni crni papar | po ukusu |
| Suhi peršin | prstohvat |
| Voda za piće | 3 l |
Korak kuhanja
- Na veliku vatru stavite lonac vode (3 litre). Za kuhanje koristite veliki plamenik za ravnomjernije zagrijavanje dna. Sol po stopi od 10 grama kuhinjske soli na litru kipuće vode (klasični omjer), to jest, u našem slučaju, uzmite 30 grama soli. Vodu donesite do vrenja.
- Stavite 300 grama tjestenine u kipuću slanu vodu. Promiješajte, poklopite. Kad proizvodi zakuhaju, uklonite poklopac, smanjite toplinu na srednju i kuhajte prema vremenu naznačenom na pakiranju. Tijekom kuhanja često miješajte tjesteninu žlicom ili žlicom tako da se ne lijepe i ne lijepe za dno tepsije.
- Bacite tjesteninu u drugar. Ne treba isprati. Vruća tjestenina bolje se miješa s umakom ili drugim sastojcima. Prebacite tjesteninu u tavu.
- Ogulite 3 srednje luka. Izrežite na male trakice ili kockice.
- U prethodno zagrijanu tavu ulijte 40 ml biljnog ulja. U tavu stavite 600 grama mljevenog mesa (svinjetina i govedina).
- Lopaticom za kuhanje mljeveno meso zdrobite u male komadiće. Sol i papar sa crnim paprom po ukusu. Za aromu dodajte suhi zeleni peršin. Lopaticom dobro izmiješajte. Kuhajte na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući.
- Kad se komadići mljevenog mesa pozelene, dodajte nasjeckani luk u tavu. Lopaticom ili žlicom dobro promiješajte sadržaj tave.
- Kuhajte na srednje jakoj vatri, miješajući dok ne omekša. Vrijeme prženja je otprilike 10-15 minuta.
- Dodajte mesni preljev u tavu za tjesteninu. Mesni preljev dobro promiješajte s tjesteninom. Posušite posudu 2-3 minute na laganoj vatri pod poklopcem.
- Poslužite tjesteninu mornaricu vruću.
Znate li? Kad kuhate u mesu prženom s lukom, možete dodati naribanu ili sitno sjeckanu mrkvu, češnjak, rajčicu, pastu od rajčice, lovorov list. Dodaju se svježe zelje: kopar, peršin, bosiljak, ostali začini i začini. Kako sastojci koriste čili paprike, paprike. Prilikom kuhanja u mesni preljev dodaje se juha (povrće, meso) ili voda. U ovom se slučaju meso pirja na maloj vatri. Ovaj preljev je sočan i nježan. Umjesto mljevenog mesa, možete uzeti ragu.
Video recept
Kako pripremiti ovu jednostavnu, ali ukusnu i zadovoljavajuću sekundu, vidjet ćete u videu u nastavku. Detaljna objašnjenja i vizualna demonstracija pomoći će vam da skuhate tjesteninu i pržite mljeveno meso.
Domaćica će vam pomoći u jelu u slučaju nedostatka vremena ili dolaska velike kompanije gladnih prijatelja. Priprema je jednostavna, brza i nije teška. A koje druge tečajeve poznaješ?
Ostali recepti za tjesteninu
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...