Kuhinjski uređaji i pribor:
- peć;
- tava;
- tava za prženje;
- oštar nož;
- posude za sastojke;
- žlica;
- vilica;
- lopata;
- rezač sira;
- četka za podmazivanje.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Slanina ili brasna (ne sirova) | 200 g |
| sir | 100 g |
| Capellini ili špageti | 250 g |
| Rajčice u vlastitom soku | 400 g |
| sol | po ukusu |
| papar | po ukusu |
| šećer | prstohvat |
Korak kuhanja
- Pripremamo sve sastojke. Usitnite češnjak i sitno ga nasjeckajte.
- Izrežite slaninu ili brklje na trake širine 1,5-2 centimetra.
- Naribajte sir na sitnoj rerni.
- Stavite tjesteninu u kipuću slanu vodu s uljem. Možete odabrati bilo koju tjesteninu po vašem ukusu. Tjesteninu trebate kuhati strogo u skladu s uputama navedenim na pakiranju. Svaki proizvođač i sorta tjestenine ima svoje vrijeme za kuhanje.
- Zagrijavamo tavu, dodamo kap ulja i njome podmažemo cijelu tavu, tako da količina ulja bude minimalna.
- Posipajte slaninu i pržite par minuta. Lopaticom dobro izmiješajte slaninu tako da se komadići ljušte jedan od drugog. Važno je da slanina ne bi trebala gorjeti! Odaberite srednju ili sporu vatru, ovisno o vašoj peći.
- Pržite slaninu 4-5 minuta s obje strane i dodajte češnjak. Sve dobro promiješajte. Vatra ne smije biti jaka da češnjak ne izgori.
- Čim češnjak dobije svoj miris, dodajte rajčicu u vlastiti sok.
- Rajčicu naribajte lopaticom, dodajte sol, papar i prstohvat šećera. Sve dobro promiješajte. Ako ste već nasjeckali rajčicu, sol i papar ne treba dodavati. Često su u takvim bankama već potrebni svi aditivi za ukus.
- Možete dodati i začinsko bilje, začine ili začine po ukusu. Sve sastojke dobro izmiješajte.
- Kad se smjesa svih sastojaka dobro zagrije, dodajte gotovu tjesteninu. Možete dodati malo vode od tjestenine tako da umak ne bude toliko gust i sočniji.
- Sve sastojke dobro izmiješajte, a na vrhu pospite naribanim sirom i pokrijte poklopcem da se sir rastopi. Ugasite vatru.
- Nakon 3-5 minuta, pasta se može poslužiti na stolu! Dobar apetit!
Varijacije posluživanja i ukrašavanja jela
Jelo poput tjestenine savršeno će izgledati na svečanom stolu. Ako vam se čini da lijepa porcija dodaje jelu ukusa, onda možete sigurno eksperimentirati i poslužiti jelo kao u restoranima. Na primjer, za to možete upotrijebiti sljedeće savjete:
- stavite tjesteninu u lijepi tanjur, na sredinu, doslovno pregršt - kao što to rade u restoranima;
- ukrasite tanjur kriškom limuna, limete ili začinskim biljem;
- dodajte grančicu ružmarina;
- koristite prekrasnu blagdansku salvetu - stavite je ispod tanjura;
- uz pomoć šablone i crnog papra možete napraviti uzorke na tanjuru;
- uzorci na tanjuru također se mogu napraviti pomoću umaka, pažljivim oslikavanjem poteza četkom.
Kao što vidite, postoji mnogo opcija za podnošenje, a ograničene su samo vašom maštom! Isprobajte i uspjet će vam.
Video recept
U ovom videu možete detaljnije pratiti svaki korak izrade tjestenine sa slaninom. Ovo je prilično jednostavno jelo, ali kako se ne bi zbunio u slijedu, ako ga kuhate prvi put, svakako proučite ovaj video. Iz nje ćete naučiti nekoliko tajni stvaranja ukusne večere, a možete je skuhati za cijelu obitelj. Lijep pogled!
Učitavanje ...