Kuhinjski uređaji i pribor
- ploča za kuhanje;
- tava za kuhanje tjestenine;
- tava s dubokim nadjevom s poklopcem ili tava s debelim zidom za prženje;
- tanjuri za narezane proizvode;
- nož i daska za rezanje;
- žlica;
- rezač sira.
Sastojci
- Tikvice - 800 g
- Tjestenina - 400 g
- Luk - 2 kom.
- Rajčice - 2-3 kom.
- Češnjak - 1 češanj
- Tvrdi sir - 100 g
- Maslac - 20 g
- Biljno ulje za prženje - 4 žlice. l.
- Sušeni bosiljak - 0,5 tbsp. l.
- Sol i mljeveni crni papar po ukusu
Korak kuhanja
- Prvo pripremimo sve sastojke, a zatim ćemo ih kombinirati u jedno jelo: 400 g tjestenine skuhajte u slanoj kipućoj vodi. To mogu biti školjke, rogovi, spirale ili druge sorte tjestenine koje ćete pronaći u svom domu. Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti proizvoda i iznosi 15-25 minuta. Kad je tjestenina gotova, posolite vodu, dodajte 20 g maslaca u tjesteninu i stavite tavu na stranu.
Znate li? Prilikom kuhanja tjestenine pazite da ne prokuhaju. Kad su proizvodi gotovi, bolje ih je baciti u drugar i isprati hladnom vodom. Ako želite ostaviti tjesteninu u tavi, onda ih pomiješajte s malo ulja da se ne lijepe. - Luk (2-3 glave ovisno o veličini) se opere, očisti, isječe na velike kocke i odloži u poseban tanjur.
- Tikvice (800 g) također izrezati na kockice. Ako su tikvice mlade, onda se koža ne može oguliti, ako je povrće veće, onda trebate očistiti sjeme sa sredine i odrezati vanjsku koru.
- Na krupnoj rerni trljamo 100 g tvrdog sira.
- Operite rajčicu (2-3 kom.), Izvadite zelene stabljike i izrežite kockice srednje veličine.
- Ogulite češanj češnjaka, zdrobite ga ravnom stranom noža i sitno ga nasjeckajte.
- Kad se svi proizvodi narezuju, nastavljamo s kuhanjem: u prethodno zagrijanu tavu ulijte 4 žlice. l. biljnog ulja i pržite kockice luka do prozirnih.
- Kad luk postane proziran, dodajte nasjeckane tikvice i pržite, miješajući, 10 minuta na srednje jakoj vatri.
- Zatim dodajte rajčicu i češnjak, sve promiješajte.
- Ulijte 0,5 tbsp. l. suhi bosiljak, sol i papar po ukusu. Nakon miješanja, sadržaj posude zatvorite poklopcem i kuhajte još 10 minuta. na srednjoj vatri.
- Dodajte kuhanu tjesteninu, promiješajte i ostavite još 3 minute na vatri pod poklopcem kako bi hrana bila zasićena ukusom.
- Sve pospite naribanim sirom, miješajte dok se sir ne otopi i poslužite. Prilikom posluživanja, jelo se može ukrasiti zelenilom.
Video recept
Da biste prvi put dobili tjesteninu s tikvicama, pogledajte kratki video recept.
Neobična kombinacija povoljnih i povoljnih proizvoda pomaže u raznolikosti dnevnog menija. Današnji recept upravo je iz ove serije: pikantnost češnjaka, aroma bosiljka, kremast okus sira i bogatstvo tjestenine stvaraju jelo koje će se svidjeti svim domaćim. A za domaćicu, prednost jela je u tome što će za kuhanje trebati najmanje vremena i truda. Stoga svakako kuhajte tjesteninu s tikvicama, a svoje dojmove podijelite s drugim čitateljima.
Učitavanje ...