Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, pećnica, daska za rezanje, žlica, nož, tava, pekač, posuda za pečenje, zdjela, tanjuri za posluživanje.
Sastojci
| proizvod | broj |
| tjestenina | 200 g |
| škampi | 200 g |
| mozzarella | 300 g |
| Krema (25%) | 400 ml |
| maslac | 50 g |
| češnjak | 6-7 zuba |
| Rajčica (trešnja) | 10 kom |
| Svježi peršin | 4-5 Art. l. |
| Čile (žitarice) | 0,5 tsp |
| sol | po ukusu |
| Limunska paprika | 0,5 tsp |
| origano | po ukusu |
Korak kuhanja
- Prvo trebate oguliti škampe. Ako dolaze s glavom, tada je morate ukloniti, a zatim očistiti školjku, izrezati i ukloniti crijevni trakt.
- Potom kozice operite vodom i stavite na papirnati ručnik da se osuši.
- Sitno nasjeckajte češnjak, peršin, mocarelu. Uključite tavu, dodajte maslac. Kad ulje zakuha dodajte češnjak.
- Nakon minutu, u tavu dodamo škampe. Pržite 3-4 minute, neprestano miješajući. Obavezno pržite sve škampe sa svih strana.
- Dodajte cherry rajčice prepolovljene, pržite 1 minutu, miješajući.
- Ulijte vrhnje i dodajte peršin. Sve dobro izmiješati. Vatru smo stavili na maksimalnu razinu. Pirjajte 5 minuta.
- Dodajte pola mocarele, sol, papar, dodajte pahuljice čilija i izmiješajte. Vatru stavimo na vatru i poklopimo tavu poklopcem. Ostavite 10 minuta.
- Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Preporučuje se kuhanje smanjiti na nekoliko minuta, tako da se tjestenina kuha u al dente stanju, tj. Malo pohane. Dodajte gotovu tjesteninu u tavu, promiješajte, poklopite. Stavimo na srednju vatru 5 minuta.
- Izlijte masu iz tave u posudu za pečenje, promiješajte. Dodajte prstohvat suhog origana. Na vrh položite sir mocarela, narezan na kriške.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Dno i gornje grijanje bi trebalo raditi, ali to je bez principa. I postavite naše jelo na 15 minuta.
- Izvadimo iz pećnice i poslužimo toplo. Dobar apetit!
Mogućnosti kuhanja
Nudimo takve opcije i preporuke za pripremu tjestenine sa škampima:
- Za pripremu ovog jela preporučuje se uzeti tigraste ili argentinske škampe, glavna stvar je da budu velika. Ali možete kuhati i s manjim.
- Od sireva je bolje uzeti mocarelu ili parmezan, jer se ove vrste najbolje kombiniraju sa škampima, dobiva se vrlo osjetljiv okus. Ali ako želite, možete probati s drugim vrstama sireva.
- Makarone je bolje uzimati velike, s velikom šupljinom iznutra (manicotti ili canelloni). Tada se dobro upijaju umak. Ali redovite su i tjestenine, rezanci i špageti.
- Od začina možete uzeti i običnu papriku ako nema limuna. Čili se može dodati i mljeven, a ne žitaricama.
- Po želji ovom jelu možete dodati bosiljak, provansalsko bilje, luk ili por.
- Bolje je uzeti rajčicu. Ali možete ih zamijeniti običnim. Tada će u procesu kuhanja postati kaša.
- Možete eksperimentirati s različitim vrstama tjestenine, škampi i začina.
- Maslac se može zamijeniti maslinovim ili suncokretovim.
Video recept
Nudimo gledati ovaj video koji opisuje korak po korak kako kuhati tjesteninu sa škampima u kremastom umaku. Vidjet ćete čemu dodati ovo jelo, a također ćete cijeniti izgled tjestenine.
Dragi čitatelji, čekamo vaše povratne informacije o jelu od tjestenine i škampi. Zanima nas koje začine koristite. Što mislite, što se u ovom receptu može promijeniti? Bit će nam drago ako podijelite svoje mogućnosti kuhanja. Čekamo vaše omiljene recepte, recenzije i preporuke.
Ostali recepti za škampe
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...