Kuhinjski uređaji i pribor:
- tava;
- tava za prženje;
- nož;
- daska za rezanje;
- drvena (silikonska) lopatica;
- duboko jelo.
Sastojci
| Maslinovo ulje | 1 žlica. l. |
| maslac | 2 žlice. l. |
| češnjak | 1 klinčić |
| Fileti pilećih prsa | 6 kom |
| špageti | 1 paket |
| luk | 1 kom (Velika) |
| Pileći brod | 150 ml |
| Pileća kocka (ako nema juha) | 1 kom |
| Voda (ako nema juhe) | 150 ml |
| Masna krema | 150 ml |
| mlijeko | 150 ml |
| Sjeckani zeleni luk | 5-7 strelica |
| Parmezan sir | 200 g |
| sol | po ukusu |
Važno! Tjesteninu treba birati samo one koje se rade od durum pšenice! Ovo je pola uspjeha.
Korak kuhanja
Kuhanje špageta točno
- Da biste kuhali pravu tjesteninu, trebali biste se sjetiti: za 100 g suhe tjestenine trebate uzeti barem 1 litru vode, a za jednu litru vode - najmanje 1 žličicu. sol. Ulijte vodu u tavu (tava treba biti s debelim dnom) i pustite da prokuha. Dodajte sol.
- Dodajte špagete. Ne lomi se, ne drobi. Ventilator u vodi, a oni sami padaju pod grijanje.
- Ne prekrivajte i krčkajte toliko dugo koliko je naznačeno na ambalaži. Pravilno kuhane špagete trebale bi biti malo kuhane. Iscijedite vodu. Nikada ne isperite hladnom vodom! Da se ne lijepe, možete dodati maslac ili maslinovo ulje (usput, maslinovo ulje se može dodati tijekom kuhanja).
- Špagete prekrijte poklopcem i zamotajte u ručnik kako se ne bi ohladili dok se pripremaju umak i piletina.
Kuhanje pilećih prsa
- Unaprijed prepolovite pileća prsa, operite i osušite na papirnom ručniku.
- U tavi istopite maslac, narezan na sitne komade. Ulijte maslinovo ulje.
- Ogulite i sitno nasjeckajte češanj češnjaka. Kad se tava potpuno zagrije, dodajte češnjak. Pržite ga samo malo da miriši.
- Polovice pilećih prsa stavite u tavu. Pržite s obje strane na laganoj vatri dok ne skuhate. Pileće meso kuha se vrlo brzo, tako da morate pratiti postupak prženja.
- Kad su grudi spremne, izrežite ih kako želite: možete kockati, možete tanjirati.
Kuhanje kremastog umaka
- Ogulite i narežite luk. Stavite u tavu u kojoj se kuhala piletina. Stalno miješajte. Luk bi trebao postati mekši, ali istodobno ostati bijeli.
- Nakon što je luk mekan, ulijte juhu. Ako nema juhe, tada je možete zamijeniti sličnom količinom vode jednom kokošjom piletinom.
- Donesite sadržaj tave do vrenja, često miješajući. Pustite na laganoj vatri bez zatvaranja poklopca, 10 min.
- Ulijte vrhnje i promiješajte.
- Ulijte mlijeko, ponovo promiješajte
- Izlijte zeleni luk. Treba ga oprati i nasjeckati kako želite.
- Parmezan naribajte na sitnoj rerni. Izlijte u tavu.
- Stalno miješajući, umak do vrenja i maknite s vatre.
- Kombinirajte špagete, piletinu i vrhnje. Poslužite ili u velikom dubokom tanjuru ili rasporedite na tanjure za posluživanje. Glavna stvar je ne štedjeti umak, na njega sipati puno tjestenine!
Video recept
Recept za tjesteninu s piletinom i umakom je tako jednostavan i istovremeno izvrstan. Kuhajte ga kod kuće, jer ne zahtijeva značajne napore. Uvjerite se sami - pogledajte video kuhanje špageta s piletinom i kremastim tijestom. Uživajte u gledanju!
Što može biti ukusnije od tjestenine s mesom i umakom? Ovo je gotovo univerzalno jelo - za večeru s obitelji ili ako gosti iznenada pojure unutra; za romantični sastanak ili za druženja s prijateljima. A špageti imaju nevjerojatna svojstva - svu djecu vole! A ako je često problematično natjerati dijete da jede žitarice i juhe, onda djeca sama traže kuhanje tjestenine. I ovaj bi recept trebao biti po njihovom ukusu. Da li vi i vaši najmiliji volite tjesteninu? Ako kuhate prema ovom receptu, podijelite ga, molim vas, sviđalo se to vašem domaćinstvu ili ne. Koje umake pravite za špagete?
Ostali recepti za perad
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...