Kuhinjski uređaji i pribor: daska za rezanje, nož, češnjak, rerna, lopatica, zdjela, tava s poklopcem, lijepljeni film, mjerna čaša, kuhinjska vaga, hladnjak, štednjak.
Sastojci
| Rezanci instant | 100-150 g |
| Pileći file | 2 polovice |
| peršin | 1/2 snopa |
| Soja umak | 200 ml |
| đumbir | 30 g |
| češnjak | 4-5 klinčića |
| Mljevena paprika ili mješavina paprike | po ukusu |
| Vrela voda | 0,3-0,5 L |
| Luk (neobavezno) | 1 kom |
| sol | po ukusu |
| Biljno ulje | 2-3 žlice. l. |
Korak kuhanja
Prije nego što počnete kuhati glavno jelo, marinirajte pileći file. Da biste to učinili, stavite dvije polovice piletine u duboku zdjelu. Ogulite đumbir i narežite ga na sitnu rernu ili narežite na sitne komade. Zatim ogulite 4-5 češnja češnjaka, nasjeckajte nožem ili češnjakom i sve to dodajte mesu. Zatim ulijte 100-150 g sojinog umaka, ovisno o veličini komada mesa. Paprika po ukusu. Po želji možete dodati i ostale začine. Imajte na umu da je sojin umak prilično slan, pa ne trebate dodati sol u marinadu. Posudu s mesom zatvaramo ljepljivim filmom i ostavljamo u hladnjaku 20-30 minuta.
- Kislu piletinu narežite na male komade. Ulijte u tavu 2-3 žlice. l. biljnog ulja i dobro zagrijati.
- Stavite nasjeckanu piletinu na prethodno zagrijanu tavu. Pržite pileći file dok se gotovo ne kuha na srednjoj vatri, povremeno miješajući. Po želji možete dodati nasjeckani luk.
- Peršin sitno nasjeckajte.
- Za ovaj recept trebaju vam instant rezanci. Ulijte vermicelli u tavu i pržite je minutu, povremeno miješajući. Čim se rezanci prže do lijepe zlatne boje, ulijte kipuću vodu u tavu. Voda bi trebala potpuno prekriti vermike. Po potrebi dodajte malo soli. Ostavite 3 minute sa zatvorenim poklopcem.
- Nakon 3 minute uklonite poklopac i pospite nasjeckanim biljem. Gotov vermicelli s pilećim fileom rasporedimo na porcionirane tanjure i poslužimo. Dobar apetit.
Znate li? Imajte na umu da su i za ovaj recept prikladne redovite tjestenine ili špagete. Ali u ovom slučaju ih je potrebno kuhati odvojeno, prema preporukama proizvođača navedenim na pakiranju, i već staviti prženi pileći file u gotovu tjesteninu i pomiješati. I tako da se tjestenina ne lijepi, možete dodati malo biljnog ulja u vodu.
Video recept
Nakon gledanja ovog videa naučit ćete kako kuhati tjesteninu s piletinom. Autor detaljno govori koji su proizvodi potrebni za takvu večeru. Također pokazuje kako pržiti meso i kuhati vermicelli.
Učitavanje ...