Kuhinjski uređaji i pribor: duboka tava s debelim dnom i poklopcem ili odbojnikom, daska za rezanje, oštar nož, lopatica, žlica, mjerna čaša, kuhinjska vaga, štednjak.
Sastojci
| Svinjsko meso | 600 g |
| luk | 1 kom |
| mrkve | 1 kom |
| Sok od rajčice | 350 ml |
| Topla voda | 500 ml |
| Biljno ulje | 4 žlice. l. |
| Slatka paprika | 1 kom |
| tjestenina | 300 g |
| sol | po ukusu |
| papar | po ukusu |
| Peršin ili kopar | po ukusu |
Korak kuhanja
- Prvo, svinjetinu narežite na male kocke. Stavili smo na štednjak duboku tavu s debelim dnom ili odbojkom. Dodajte 4 žlice. l. biljno ulje. Ako je meso masno, količina biljnog ulja može se smanjiti. Zatim stavite nasjeckanu svinjetinu u dobro zagrijanu tavu, sol i papar po ukusu. Možete dodati i začin u meso ili bilo koji drugi set začina. Pržite svinjetinu na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje, povremeno miješajući. Ako iz mesa curi previše masnoće, višak se može ukloniti žlicom.
- Oljuštite 1 luk srednje veličine od ljuske i narežite na male kockice. U prženu svinjetinu dodajte nasjeckani luk. Promiješati.
- Oljuštite 1 malu mrkvu s kože i narežite na trakice. Narezana mrkva se također proširila na svinjetinu i luk. Promiješati.
- Slatku papriku očistimo od reznica i sjemenki. Izrežite na male kocke, dodajte u tavu preostale sastojke i promiješajte. Poklopite i pirjajte na srednje jakoj vatri oko 5 minuta.
- Zatim ulijte 350 g gustog soka od rajčice. Po potrebi posolite, popaprite ili dodajte svoje omiljene začine. Temeljito promiješajte i ostavite da se krčka pod zatvorenim poklopcem oko 30 minuta. Imajte na umu da sok od rajčice često već sadrži određenu količinu soli, pa ga trebate probati prije upotrebe kako ne biste prekomjerno soli gotovog jela.
- Nakon toga sitno nasjeckajte peršin ili kopar i dodajte ga mesu i povrću. Zatim u posudu ulijte 500 ml vruće vode i temeljito promiješajte sve sastojke.
- Zatim u tavu ulijte 300 g tjestenine, promiješajte i ostavite 8 minuta. Bilo koja kovrčava tjestenina (na primjer, lukovi, rogovi, perje, spirale itd.) Prikladna je za ovaj recept, ali je bolje odabrati tjesteninu s oznakom "Od pšenice durum".
- Gotovo jelo stavimo na porcionirane tanjure, posipamo sitno sjeckanim zelenilom i poslužimo. Dobar apetit.
Video recept
Nakon gledanja ovog videa naučit ćete kako kuhati tjesteninu sa svinjetinom u umaku od rajčice u tavi. Autor detaljno prikazuje redoslijed dodavanja različitih sastojaka, a također pokazuje kako dodavati tjesteninu u umak i poslužiti gotovo jelo.
Dakle, sada znate kuhati tjesteninu sa svinjetinom u umaku od rajčice u tavi. Jeste li već kuhali tjesteninu na ovaj način ili radije kuhate sve odvojeno i miješate prije posluživanja? Koje umake najviše volite, koje začine koristite? Je li vam se svidio naš recept koji biste u njemu promijenili? Podijelite svoje ideje u komentarima.
Ostali recepti za tjesteninu
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...