Kuhinjski uređaji i pribor:
- peć;
- lopata;
- posude za sastojke;
- žlica;
- vilica;
- oštar nož;
- tava za prženje;
- tava;
- cjedilo.
Sastojci
| tjestenina | 200 g |
| luk | 1 kom |
| češnjak | 2 klinčića |
| Beli papar | 2 kom |
| Pašteta od rajčice | 50 g |
| Sok od rajčice | 100 ml |
| Suhi bosiljak | 1 žličica |
| peršin | po ukusu |
| Biljno ulje | po ukusu |
| sol | po ukusu |
Korak kuhanja
- Započinjemo proces kuhanja. Prvo nasjeckajte češnjak i luk na sitne komade.
- Iz crvene paprike uklanjamo jezgru, papriku isperemo i narežemo na trakice.
- Grijemo tavu. Na nju nalijte malu količinu biljnog ulja i pustite da se grije. Dodajte luk i češnjak u prethodno zagrijanu tavu. Dobro pržite, neprestano miješajući lopaticom, do zlatno smeđe boje, oko 2-3 minute.
- Dodajte papriku i pržite još 2-3 minute.
- Dodajte paradajz pastu, sok od rajčice i pirjajte 2-3 minute.
- Nakon nekog vremena dodajte sušeni bosiljak, sitno sjeckani peršin, sol i dobro promiješajte. Pokrivamo sastojke poklopcem, smanjujemo toplinu na minimum i pirjamo 5-10 minuta, dok se tjestenina kuha.
- Da biste skuhali tjesteninu, zagrijte vodu u tavi, dodajte joj sol i dodajte par kapi biljnog ulja. Skuhamo tjesteninu točno onoliko koliko je navedeno na ambalaži. Svaki proizvođač i vrsta tjestenine uvijek imaju različito vrijeme kuhanja. Kad su tjestenine spremne, stavite ih na drugar i ocijedite suvišnu tekućinu. Gotova tjestenina se dodaje u tavu s povrtnim umakom, dobro promiješa i posluži.
- Dobar apetit!
Varijacije posluživanja i ukrašavanja jela
Tjestenina s umakom od povrća smatra se prilično običnim jelom, koje se često može naći kod bilo koje obitelji na večeri ili ručku. Međutim, uvijek možete pripremiti takvo jelo za svečanim stolom, jednostavno ga poslužite na poseban način ili malo promijenite recept prema ukusu. Da biste ovo posebno jelo poslužili na stolu za goste i voljene, možete ga rasporediti na dva načina:
- Kao u restoranu. Stavite malu količinu tjestenine sa gravurama u tanjur za svakog gosta, približno 200-250 grama u sredinu tanjura. Posudu ukrasite sitno sjeckanim začinskim biljem i kriškom limuna.
- Kao na švedskom stolu. Stavite tjesteninu u veliko svečano jelo, na primjer, čašu ili porculan, s lijepim uzorcima. Istu prazničnu salvetu stavite ispod dna i ubacite žlicu u posudu radi praktičnosti gostiju.
Video recept
Da biste saznali više o ovom receptu i zapamtili svaki korak izrade tjestenine s umakom od povrća, možete pogledati ovaj video. Iz nje ćete naučiti kako nasjeckati povrće i kako napraviti sočan povrtni umak za tjesteninu. Lijep pogled!
Učitavanje ...