Kuhinjski uređaji i pribor:
- kuhinjske vage;
- vatrostalna duboka tava;
- tava za prženje;
- žlica;
- žličica;
- nož;
- rende;
- daska za rezanje;
- ploča.
Sastojci
| proizvod | broj |
| tjestenina | 250 g |
| hrenovke | 7 kom |
| maslinovo ulje | 100 ml |
| poriluk | 0,5 kom |
| češnjak | 4 zuba |
| rajčice | 4 kom |
| sol | po ukusu |
| papar | po ukusu |
| šećer | 1 žličica |
| čili umak | po ukusu |
| krema 35% | 300 g |
| voda | 100-150 ml |
| zeleni luk | po ukusu |
| tvrdi sir | po ukusu |
| origano | 1,5 tsp |
Korak kuhanja
- Na vatru smo stavili mali lonac vode. Kad voda proključa, solite je po ukusu i dodajte 250 g tjestenine.
- Kuhajte ih do pola kuhani, maknite s vatre i dodajte malo maslinovog ulja.
- Uzimamo 7 kobasica i narežemo ih na identične komade širine oko 1-2 cm.
- Na srednjoj vatri zagrijavamo duboku tavu i u nju ulijemo oko 50 ml maslinovog ulja.
- Sitno nasjeckajte pola luka i 4 češnja češnjaka. Luk i češnjak šaljemo u tavu. Konstantno miješajući, pržite ih oko 4-5 minuta.
- U tavu dodajte nasjeckane kobasice i pržite ih 2 minute do zlatno smeđe boje.
- Izrežemo 4 rajčice na srednje velike kocke i također ih pošaljemo u tavu.
- Na maksimalnoj vatri pržite sve sastojke najmanje 5 minuta. Posolite i popaprite dobivenu smjesu po ukusu. Dodajte i 1,5 tsp. origano i 1 žličica šećer.
- Ako volite začinjeno, u sastojke možete dodati 2 žlice. l. kisele paprike s čilijem, ali to nije obavezna stavka.
- Rezultirajućem preljevu dodajte 300 g masne kreme. Sve promiješajte i smanjite vatru.
- Lagano kuhanu tjesteninu šaljemo u tavu i napunimo je sa 150 ml vode.
- Sve sastojke dobro izmiješajte tako da se tjestenina može natopiti u gotovom umaku. Pirjajte posudu ispod poklopca oko 5-7 minuta i maknite tavu s vatre.
- Spremne tjestenine stavljamo na tanjure. Po želji pospite naribanim sirom.
Ovo jelo ispada vrlo ukusno i lijepo. Možete ga lako poslužiti na stolu kad primite goste ili samo spremate večeru za svoju obitelj. Uvjeravamo vas da niko ne može ostati ravnodušan.
Kako jelo još bolje
Svakako slijedite ove savjete kako biste tjesteninu učinili još ukusnijom i ukusnijom:
- Ni u kojem slučaju nemojte slati suhe tjestenine u tavu. Svakako ih potrošite malo ili barem prelijte kipućom vodom.
- Odaberite tjesteninu u obliku tubica ili rogova. U njima su rupe koje se lako pune kremastim punjenjem, što ih čini sočnim i ukusnim.
- Dajte prednost proizvodima od durum pšenice. Mnogo su korisnije od redovnih tjestenina i ne zagrijavaju se tijekom toplinske obrade.
- Odaberite kobasice s visokim udjelom mesa. Ne štedite na ovom sastojku, jer o njemu ovisi cijeli okus gotovog jela.
Video recept
Predlažemo da pogledate video s receptom za tjesteninu s kobasicama i detaljnu demonstraciju cijelog kulinarskog postupka.
Jeste li uspjeli skuhati tjesteninu prema predloženom receptu? Koliko ste zadovoljni ukusom ovog jela? Ostavite svoje komentare u komentarima i slobodno podijelite vlastite kulinarske savjete.
Ostali recepti za tjesteninu
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...