Kuhinjski uređaji i pribor:
- ploča za kuhanje;
- tava za prženje;
- gruba i sitna renda;
- tava;
- žlica i žličica;
- vilica;
- cjedilo;
- tavi;
- lopata;
- prekrasno jelo za posluživanje.
Sastojci
| tjestenina | 300 g |
| brašno | 2 žlice. l. |
| mlijeko | 450 ml |
| Tvrdi sir | 200 g |
| Polutvrdi sir | 100 g |
| sol | po ukusu |
| Mljevena paprika | po ukusu |
| voda | 1 litra |
Korak kuhanja
- Ulijte 1 litru obične vode u tavu i stavite na ploču za kuhanje, uključujući maksimalnu toplinu. Dodajte sol u kipuću vodu po ukusu i stavite 300 g tjestenine. Možete uzeti tjesteninu bilo kojeg oblika: to mogu biti školjke, špageti ili bilo koje druge, važno je da su izrađene od durum pšenice. Kuhaju ne više od 8 minuta.
- Dok kuhamo tjesteninu, pripremamo umak. Da biste to učinili, stavite 2 žlice u lonac ili gulaš. l. brašno.
- U brašno se postepeno dodaje 450 ml mlijeka. Kada ga dodajete, sastojke morate temeljito pomiješati lopaticom, tako da se ne formiraju grudice. Bolje je koristiti mlijeko sobne temperature. Stavite posudu s umakom na štednjak, uključujući minimalnu toplinu. Kuhajte umak dok se ne zgusne. U ovom trenutku, morate ga stalno miješati lopaticom.
- Na finoj rerni naribamo 200 g tvrdog sira i 100 g polu-tvrdog. Za potonje je bolje koristiti grubu rernu. Da bi umak od tjestenine bio ukusan, trebali biste odabrati sireve različitih sorti.
- Nakon što se umak zgusne, isključite vatru i dodajte 2 vrste naribanog sira. Pod utjecajem visoke temperature sir se brzo topi. Da bi struktura umaka od sira bila mekša i sjajnija, dodajte nekoliko žličica vode u kojoj se kuhaju tjestenine. Gotovu tjesteninu prebacimo na drugar i ocijedimo vodom. Zatim ih prebacimo u tavu ili tavu i stavimo na štednjak na srednje jake vatre.
- Gotovoj tjestenini dodajte dobiveni umak od sira. Lopaticom sve dobro izmiješajte kako bi se umak ravnomjerno rasporedio.
- Makaroni i sir spremni su, stavite ih na tanjur. Na kraju kuhanja posudu pospite s malom količinom mljevene paprike. Ako volite tvrdu koricu sira, tada možete staviti gotovu tjesteninu sa sirom u zdjelu otpornu na toplinu, pospite naribanim sirom i staviti u pećnicu na 15-20 minuta.
Video recept
Video prikazuje jednostavan i brz recept za pripremu tjestenine sa sirom u tavi. Svaka faza kuhanja detaljno je opisana, a daju se preporuke uz pomoć kojih jelo ispada ukusno i nježno. Na početku videa su svi potrebni sastojci koji su dizajnirani za određeni broj ljudi.
Volite li umakati tjesteninu sa sirom? Koje tjestenine najčešće birate i koje sireve volite stvarati umakom od sira? Zanimljivo je znati u komentarima o vašem iskustvu kuhanja tjestenine sa sirom u tavi.
Ostali recepti za tjesteninu
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...