Američka posuda za sir od tjestenine s pećnicom 🍝

Kuhinjski uređaji i pribor:

• ploča za kuhanje;
• pećnica;
• tava;
• mjerna čaša;
• žlica i žličica;
• lopata;
• cjedilo;
• gruba i sitna renda;
• posuda za pečenje;
• silikonska četka;
• tanjur za posluživanje.

Sastojci

Korak kuhanja

1. U lonac srednje veličine ulijte 2 litre vode i stavite na ploču za kuhanje. Solite tekućinu koristeći 2 tsp. stolna sol.
   
2. U kipuću vodu stavimo 400 g tjestenine bilo kojeg oblika. Da bi jelo bilo ukusno i da se tjestenina ne lijepi, odaberite proizvod od durum pšenice ili grupe A. Nakon što dodate tjesteninu u vodu, malo ih promiješajte lopaticom. Kuhajte dok je napola gotovo, trajat će otprilike 5-7 minuta. Nakon 5-7 minuta, kad su tjestenine gotovo kuhane, ocijedite vodu. Da biste to učinili, bolje je koristiti bubuljicu. Stavili smo tjesteninu natrag u tavu i opet je stavili na malu vatru. Ulijte 2 žlice. l. maslinovim uljem i dobro izmiješajte lopaticom. Ovo je potrebno tako da je tjestenina mrvica.
   
3. U zasebnu tavu stavite 60 g maslaca i otopite ga na laganoj vatri. Dodajte 30 g pšeničnog brašna, pomiješajte i kuhajte na srednje jakoj vatri 1-2 minute. Nakon nekoliko minuta ulijte 1 litru mlijeka u tavu s maslacem. Tijekom njegovog dodavanja, aktivno miješamo sve lopaticom. Važno je sastojke dobro promiješati dok se ne riješite kvržica. Smanjite toplinu na minimum i kuhajte 7-8 minuta.
   
4. U mlijeko s maslacem dodajte 1/4 žlice. muškatni oraščić, 1/2 žličice soli i 1/2 žlice mljeveni crni papar. Pomiješajte lopaticom tako da se začini raspoređuju po cijeloj tekućini. Na krupnoj rerni utrljajte 85 g polutvrdog sira i pošaljite ga u tavu s mlijekom, miješajući lopaticom.
   
5. Na sitnoj rerni utrljajte 85 g Cheddar sira, a u tavu dodajte i ostale sastojke. Promiješajte lopaticom tako da sir ne dođe u jednom komadu. Također sitno protrljajte 85 g sira Mozzarelle i dodajte umaku. Miješajte dok ne postane glatko.
   
6. Tjesteninu smo stavili u tavu sa umakom od sira, sve dobro promiješali. Umak treba ravnomjerno rasporediti po svim tjesteninama. Ulijte 1 žličicu na posudu za pečenje. biljnog ulja i ravnomjerno ga rasporediti silikonskom četkom. Podmazujemo ne samo dno obrasca, već i unutarnje rubove do samog vrha.
   
7. U namašćenom obliku prenosimo tjesteninu u umak od sira.
   
8. 15-30 g svih vrsta sireva (polučvrsti, Mozzarella i Cheddar) protrlja se na sitno rerne i naizmjence posipaju tjesteninom. Posudu premažite s 1/2 žlice. slatka paprika.
   
9. Obrazac s kasikom od tjestenine stavljamo u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva, na 20 minuta. Za to vrijeme tjestenina će imati vremena da se potpuno pripremi, a sir nariban na vrhu otopit će se i prekriti predivnom kore. Kuhane tjestenine sa sirom u pećnici. Izrežemo na porcije i poslužimo goste.
   

Video recept

Na temelju video recepta, dobit ćete ukusnu američku tjesteninu i kašu od sira. Čitav postupak kuhanja prilično je jednostavan, a svaki je korak detaljno opisan. Navedeni su svi sastojci potrebni za kuhanje tjestenine i stvaranje bogatog umaka od sira.