Kuhinjski uređaji i pribor:štednjak, kuhinjska vaga, tava s dubokim nadjevom, tava, pribor za jelo, duboki tanjur, daska za rezanje, nož, drvena lopatica.
Sastojci
| tjestenina | 300-400 g |
| svježe gljive | 200-300 g |
| kiselo vrhnje | 200 g |
| šunka | 300 g |
| maslac | 20-25 g |
| luk | 1 kom |
| sol | po ukusu |
| mljeveni crni papar | po ukusu |
| začin za juhu | po ukusu |
| voda | 3-4 l |
Korak kuhanja
- Napravite kremasti umak za tjesteninu. Da biste to učinili, isperite pod tekućom vodom, a po potrebi ogulite 200-300 g svježih gljiva. Možete koristiti gljive kamenica ili šampinjone, one su uvijek dostupne. Zatim izrezajte gljive na 4 dijela, ako su velike, onda možete isjeći i manje. Gljive stavite u duboki tanjur. Ogulite jedan mali luk, isperite i narežite na male kockice. Zatim narežite oko 300 g šunke na kockice ili tanke trakice. U dubokoj tavi na štednjaku otopite oko 20-25 g maslaca.
- U posudu izlijte nasjeckane gljive i pržite ih oko 5-10 minuta, povremeno miješajući lopaticom. Potom dodajte luk gljivama, pomiješajte i pržite na prozirnom stanju, također miješajući lopaticom.
- U posudu izlijte nasjeckanu šunku i pržite sve sastojke oko 2 minute, miješajući ih. Zatim u tavu dodajte oko 200 g kiselog vrhnja, sve dobro izmiješajte, sol i papar sa crnom mljevenom paprikom po ukusu. Umak pirjajte oko minutu, a kad je spreman, uklonite tavu s vatre.
- Na štednjak stavite lonac s 3-4 litre vode i stavite kuhati. Dodajte začine po vašem ukusu kako bi tjestenina bila profinjenija i aromatičnija. Možete koristiti gotovu začin za juhu ili drugo bilje. Slana voda s prstohvatom soli.
- U kipuću vodu ulijte oko 300-400 g tjestenine, po mogućnosti tvrdog povrća i kuhajte ih prema vremenu naznačenom u uputama na pakiranju, povremeno miješajući. Možete uzeti tjesteninu bilo kojeg oblika, tjesteninu, špagete. Tjesteninu ne probavljajte, već ih skuhajte do al dente kako bi bili čvrsti. Kad ste spremni, tjesteninu odbacite u filca za vodu i stavite svu čašu vode.
- Po želji, tjesteninu možete izliti u tavu do kiselog vrhnja, sve pomiješati i ugrijati 1-2 minute. Ili možete staviti tjesteninu na jelo i preliti ga umakom od kiselog vrhnja.
Okus tjestenine možete ukrasiti i pojačati u umaku od kiselog vrhnja s sitno sjeckanim peršinom i naribanim tvrdim sirom, koji će se također blago rastopiti. Uz to možete pripremiti laganu salatu od svježeg povrća.
Video recept
Kako kuhati umak od kiselog vrhnja s gljivama i šunkom, a zatim ga lijepo kombinirati s kuhanom tjesteninom, možete pogledati u videu.
Tjestenina u nježnom umaku od kiselog vrhnja uvijek je prikladno jelo. Ovo je dobar srdačan ručak i ukusna večera. Pripremite ukusno jelo za svoju obitelj ili goste po ovom jednostavnom receptu i, budite sigurni, bit će zadovoljni, tražit će i dodatke prehrani. Recite nam u komentarima je li vam se svidio recept i podijelite svoje značajke izrade umaka od kiselog vrhnja.
Ostali recepti za tjesteninu
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...