Posuđe:
- šalica;
- daska za rezanje;
- žličica i žlica;
- izmjereni kapacitet;
- nož;
- rende;
- tanjuri za posluživanje;
- tava s poklopcem;
- ploča.
Sastojci
| ime | broj |
| Tjestenina (fettuccine) | 250 g |
| Pileći file | 500 g |
| Gljive (ostrige, šampinjoni) | 130 g |
| Krema, 33% masti | 200 ml |
| Pileći juha / prokuhana voda | 350 ml |
| luk | 1 glava |
| Mozzarella sir | 100 g |
| Parmezan sir | 25 g |
| češnjak | 2-3 klinčića |
| Biljno ulje (maslinovo) | 2-3 žlice. l. |
| Suho mljeveno lišće origana | 1 žličica |
| Sušeni bosiljak u prahu | 1 žličica |
| Mljeveni muškatni oraščić | ¼ žličica |
| Sol i mljeveni crni papar | prstohvat |
| Peršin ili kopar | ½ zrake |
Korak kuhanja
Važno! Jelo se kuha u jednom tanjuru - kapacitetnoj tavi, koja nužno treba poklopac.
- Na veliku vatru stavite nadjev sa 2-3 žlice. l. biljno ulje za zagrijavanje.
- Ravnu stranu noža naribajte sa 2-3 češnja češnjaka i sitno nasjeckajte vrh.
- U zagrijanom ulju popržite češnjak, a dok se prži, nasjeckajte jednu malu glavicu luka na male kockice.
- Dodajte luk kockice malo ružičastog češnjaka, pomiješajte i pržite dok ne poprime zlatnu boju, bez da se smanji plamen gorionika.
- Oguljene i oprane gljive (130 g, možete uzeti mješavinu gljiva od kamenica s šampinjonima) izrezane na male kocke ili proizvoljne kriške. Da luk počne zlatiti, pustite nasjeckane gljive i pržite dok ne kuhaju uz povremeno miješanje sadržaja tave.
- Dok se gljive prže, pileći file narežite na proizvoljne komade - kriške, štapiće, velike slamke ili kocke.
- Na luk dodajte nasjeckana pileća prsa s gljivama i češnjakom, promiješajte proizvode lopaticom i miješajte dok se komadići fileta ne pocrne.
- Posolite, popaprite i pospite sadržaj tave s 1 žličicom. sušenog origana i sjeckanih listova bosiljka, kao i oko ¼ tsp. muškatni oraščić.
Znate li? Ako nema gotovog zdrobljenog muškatnog oraščića, malu količinu cijelog oraha možete naribati izravno u tavu. - Kad je pileće meso dostiglo stanje polupripremljenosti (svi komadići se izbjeljuju, ali nisu prženi), ulijte 200 ml vrhnja.
- Nakon toga pošaljite 350 ml obične filtrirane vode ili pilećeg juha i dvjesto prokuha.
- Ubacite tjesteninu u kipući umak (u ovom slučaju fettuccine tjesteninu) i pomiješajte.
- Smanjite toplinu / toplinu plamenika i kuhajte prema vremenu naznačenom na pakiranju ispod zatvorenog poklopca, povremeno miješajući sadržaj posude. U međuvremenu, sitno nasjeckajte ½ hrpe zelenila.
- Narežite 100 g mozzarele, 25 g parmezana i pospite sirom gotovog jela dok još stoji na štednjaku.
- Sadržaj tave temeljito promiješajte, isključite plamenik i u posudu izlijte sitno sjeckanu zelje i ponovo promiješajte.
- Na tanjure za posluživanje rasporedite tjesteninu s piletinom i gljivama i poslužite vruće. Dobar apetit.
Jelo se može poslužiti i u obrocima i u uobičajenom jelu, ali obavezno pospite vrhom naribanog parmezana, a možete ukrasiti i grančicom peršina.
Video recept
Videozapis na zaslonu prikazuje najjednostavniji i najbrži postupak pripreme zadovoljavajućeg kremastog jela s puno sira. Zahvaljujući jednostavnim radnjama i kuhanju u jednom jelu, za samo četvrt sata možete postaviti stol za ukusnu večeru.
Hvala vam na zanimanju za recept za tjesteninu sa pilećim fileom i smjesom gljiva. Ako vam se ovaj vodič pokaže korisnim, a tjesteninu ste pripremili na ovaj način, izrazite svoje mišljenje o gotovom jelu. Otkrijte i koje su vam informacije bile korisne, a što ste novo naučili iz ovog recepta. Možda pripremate tjesteninu u kremastom umaku drugačijom metodom, pišete svoje metode izrade i posluživanja tjestenine, a to bi trebalo zanimati naše čitatelje. Ostavite komentar, ne zaboravite napisati recenziju o objavljenom receptu na dnu stranice ispod članka.
Ostali recepti za tjesteninu
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...