Kaša s zdrobom u laganoj šerpi. Recepti s mlijekom, mesom, bundevom i delicijama

Sama dječja kaša može biti nevjerojatno ukusna! Zahvaljujući multicookeru, kaša se dobiva bez grudvica, brzo se kuha, konzistencija postaje homogena, kuhana. Prednost upotrebe štednjaka je da nema potrebe za miješanjem proizvoda. Neće izgorjeti i zadržati osjetljivu teksturu.

Suptilnosti kuhanja

Poznato je da se u srednjem vijeku u Rusiji kaša nije kuhala, već jela. To su učinili u pećima gdje temperatura nije dosegla 100 stupnjeva. Zahvaljujući ovoj termičkoj obradi, zrnca nabrekla, protein i škrob nisu uništeni. Kaša je bila viskozna, ali s jasno definiranim zrnima. A na njegovoj površini nije nastao film koji danas i djeca i odrasli ne vole.

Poseban osjetljiv okus pšenice, koji služi kao osnova za kašu, omogućio je korištenje za pripremu svečanih jela. Običnim ljudima takva vrsta nije bila uopće dostupna. A oni koji su ga imali priliku jesti, jeli su i slatko, i uz prženje luka, i s mesom, i s povrćem.

Moderna spora kuhala omogućuje vam reprodukciju klasičnih recepata jela koje se u Rusiji nazivalo "manna s neba". Održava sličan temperaturni režim, eliminirajući vrenje mase. Dvostruki bojler pušta proizvod na isti način kao što ga oni stavljaju u starinske peći. Zbog toga se u potpunosti otkriva okus žitarica, a njihova hranjiva vrijednost je sačuvana.

Važno je samo znati nekoliko suptilnosti jela.

• Manka je izuzetno bučna, Da biste dobili gustu konzistenciju, možete koristiti čašu žitarica sa 6 čaša tekućine. Istodobno, jelo trebate jesti odmah nakon kuhanja, inače će postati previše gusta. Za tekuću konzistenciju koja je optimalna za dječju hranu dodajte do 8 čaša mlijeka po čaši žitarica.
• Mliječna kaša može "pobjeći", Obično se to događa ako se u multicookeru priprema velika količina. Da biste spriječili "bijeg", dovoljno je posudu namazati komadom maslaca. Neka bude "rub" iznad razine mase za 5 cm.
• Temeljito promiješajte sastojke, Važno je da se u masi ne pojave grudice. Upotrijebite plastičnu lopaticu za održavanje pokrivenosti posude.
• Skuhajte kašu s mlijekomako ga namjeravate dati djeci starijoj od dvije godine i odraslima. Za bebe od godine do dvije, preporučljivo je uzgajati mlijeko vodom u jednakim omjerima. Za bebe do godinu dana kaša se ne koristi u prehrani.
• Kao prilog mesu, kuhajte kašu na vodi, Možete dodati sol, papar.
• Koristite način mliječne kaše, Ako ga nema, učinit će se načini "Pilaf", "Riža", "Kaša". Imaju temperaturu kuhanja od 90 °.
• Vrijeme kuhanja je 20 minuta., Ako načini rada s više kuhala nude dulji period, jednostavno otvorite poklopac nakon 20 minuta i promiješajte masu. Kaša će biti spremna. Nije ga potrebno prekomjerno izlagati, jer će se korisne tvari početi razgrađivati ​​u njemu, a bjelančevine i gluten tvore vrlo ne voljeni film na površini.
• Koristite pasterizirano ili kuhano mlijeko, pogotovo ako djetetu kuhate kašu s mlijekom u složenom štednjaku. Ti načini ne povećavaju točku ključanja, tako da će "sirovo" mlijeko u kaši ostati takvo.

Recept s mlijekom

Brzi obrok za doručak je jednostavan za pripremu. Dovoljno je miješati sastojke u posudi i nakon 20 minuta dobiti nježnu kašu. Možete ga poslužiti s bilo kojim umakom od bobica, domaćim džemom, medom. Ali koristeći slatke preljeve, trebali biste smanjiti količinu šećera u samom jelu.

Trebat će vam:

• kaša - 1 multi-čaša;
• maslac - 50 g;
• mlijeko - 4 multi-čaše;
• šećer - 2 žlice. žlice;
• voda - 2 multi-čaše.

priprema

1. U zdjeli pomiješajte mlijeko, vodu, dodajte maslac (pola).
2. Dodajte kašu, šećer, dobro promiješajte.
3. Postavite Porridge način na 20 minuta.
4. Nakon slavine dodajte preostalo ulje, pomiješajte.

Kašu poslužite izuzetno vruću. Prema ovom receptu, ispostavit će se da je umjereno gusta. Ako nakon doručka ostane dio, nemojte žuriti da ga bacite. Od slatkog zdroba možete napraviti originalni puding ili kašu.

Izvorni recepti

Slatka kaša s nečim drugim osim slatkim aditivima može se činiti neočekivano i čudno. Pa, iznenadite svoje najmilije! Pokušajmo ga kuhati kao cjelovitu garnušu za meso. I također ga učinite još korisnijim od bundeve.

S mesom

Ovaj recept za griz je klasičan. To je u znanstvenim radovima opisao teoretičar ruske kulinarske škole, William Pokhlebkin. Umjesto spora kuhala, koristila je tavu od lijevanog željeza s debelim zidom. Ali pojednostavit ćemo postupak kuhanja što je više moguće zahvaljujući našem kulinarskom pomoćniku. A mi možemo poslužiti neobično ukusnu kašu od zdroba s mesom.

Trebat će vam:

• maslac - 100 g;
• kaša - 200 g;
• voda - 1 l;
• meso (neobavezno) - 600 g;
• mrkva, luk - 1 glava svaka;
• sol, papar.

priprema

1. U posudi rastopite maslac.
2. Stavite žitarice, pržite u načinu "Prženje" do zlatne boje.
3. Zagrijte vodu. Ulijte tankom strujom u mljevenje, neprestano miješajući. Dodajte papar, sol.
4. Zatvorite spor štednjak i ostavite ga 10 minuta u načinu "Predgrijavanje".
5. U tavi pržite narezano meso.
6. Ogulite luk, mrkvu, pržite s mesom. Sezona sa soli.
7. Dodajte vodu, pirjajte na laganoj vatri.

Poslužite grašak s mesom i mesom. Žitarice pripremljene ovom tehnikom su grubozrnate, kuhane. Odlično se slaže s bilo kojim mesom, ali za smanjenje broja kalorija u jelu koristite dijetalnu piletinu. Usput, kuha se mnogo brže od govedine i svinjetine.

S bundevom

Recept će vam biti najdraži na jesen. Bundeva je bogata vitaminima, a u sezoni je vrlo jeftina. Svijetle narančaste plodove razveselit će vas ujutro, hranjiva kaša pružit će vam dugotrajan osjećaj sitosti.

Trebat će vam:

• kaša - 1 multi-čaša;
• bundeva - 1 kg;
• voda - 0,5 l;
• mlijeko - 1 l;
• šećer - 3 žlice. žlica.

priprema

1. Ogulite bundevu od sjemenki, ogulite. Utrljajte grubo ili samljeti u blenderu.
2. Stavite masu u spor štednjak, ulijte vodu, pirjajte u režimu "Povrće" (zamijenit će ga "riža", "pilaf"). Vrijeme kuhanja postavite na 40 minuta.
3. Ulijte mlijeko, dodajte šećer. Promiješati. Postavite način "Porridge".
4. Nakon 10 minuta dodajte žitarice, kuhajte još 15 minuta.
5. Promiješajte, kašu poslužite vruću.

Konzistencija jela je nježna, čak i veća od kaše iz riže, proso. Bundeva ga njeguje vrijednim vlaknima, vitaminima. Ovo jelo je pogodno za hranu za bebe nakon što napuni dijete.

Kaša s zdrobom u laganoj štednjaci zasigurno će postati spasitelj života kada trebate brzo pripremiti doručak za cijelu obitelj. I ugodit će vam neočekivani ukus s mesnom prilogom za večeru.

Ostali recepti za kašu