Kuhinjski uređaji i pribor
- pećnica;
- velika čaša (200 ml);
- tava za kuhanje mlijeka;
- mikser;
- duboka zdjela ili zdjela za bičanje;
- sito za brašno;
- žličica i žlica;
- demontažni testni kalup promjera 20 cm
Sastojci
- Semolina - 1 stap.
- Pšenično brašno - 1 stap.
- Jaje - 3 kom.
- Šećer - 1 stog.
- Mlijeko - 300 ml
- Vanilin šećer - 1 tsp.
- Maslac - 80 g
- Prašak za pecivo - 1 tsp.
- Biljno ulje bez mirisa - 80 ml
Korak kuhanja
- U tavi prokuhajte 300 ml mlijeka. Isključite vatru i u vruće mlijeko stavite 70 g maslaca. Pomiješajte da se maslac otopi u mlijeku.
- U posudu izlijte 3 jaja (proteina i žumanjka), dodajte 1 šalicu šećera i 1 žličicu. vanilin šećer i sve mikserom umutite u bijelu homogenu masu. To traje oko 2 minute. Da bi se jaja dobro tukla, moraju biti hladna, pa ih prije kuhanja izvadite iz hladnjaka.
- Ulijte 80 ml biljnog ulja bez mirisa u smjesu jaja-šećera i ponovno promiješajte mikserom.
- Mlijeko s maslacem, ohlađeno na 50-60 stupnjeva, prelijte u posudu sa smjesom jaja-šećera.
- Ponovo miješajte mikserom 1,5-2 minute. Potom postepeno unesite 1 šalicu kaše: sipajte malo, pomiješajte mikserom, a zatim još malo prelijte i opet promiješajte.
- Nakon što se cijela čaša kaše pomiješa sa smjesom jaja, ostavite da odstoji 20-30 minuta. Tijekom tog vremena, kaša će nabubriti i smjesa će se zgušnjavati.
- Prosijte čašu brašna kroz sito, pomiješajte s 1 žličicom. prašak za pecivo i dodajte u zdjelu ostale sastojke.
- Pomiješajte žlicom, a zatim mikserom pomiješajte.
- Pažljivo podmazujemo dno i stranice podijeljenog kalupa za tijesto maslacem. Zatim stranice i dno pospite tankim slojem suhe kaše.
- Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. Izlijte tijesto u kalup i pošaljite ga u prethodno zagrijanu pećnicu. Uobičajeno vrijeme pečenja je 35-40 minuta, ovisno o pećnici.
Znate li? Ako nemate podijeljeni kalup za pečenje, možete koristiti silikon. Bočne i donje strane silikonskog kalupa također su premazane maslacem i posute kašikom. Tada će se gotova manna lako odvojiti od mekih zidova obrasca. - Kada se vrh mannike pocrvenjeo i tijesto popelo, provjerit ćemo stupanj spremnosti. Da biste to učinili, tijesto probušite drvenim nabodavom. Ako skelet ostane suh - naš je mannik spreman.
- Mannu izvadimo iz pećnice, ostavimo da se ohladi 5 minuta i izvadimo je iz kalupa. Mannik je ukusan i u vrućem i u hladnom obliku. Tijesto ispada prozračno, krhko, s hrskavim, slatkim i mirisnim. Povrh takve torte možete ukrasiti šećerom od glazure, glazurom ili uliti marmeladu.
Video recept
Koliko se jednostavno i bez napora događa proces pripreme ukusnog manta, možete vidjeti i sami gledajući kratki video recept.
Mannik na mlijeku zdrava je i ukusna alternativa kaši od zdroba. Djeca će rado pojesti krišku slatkog peciva i tražiti suplemente. A ako u tijesto dodate orahe, kandirano voće ili grožđice, tada će se obična manta pretvoriti u svečano jelo. Napišite je li maneken u vašoj obitelji. Koje tajne kuhanja ovog peciva znate? Podijelite s drugim čitateljima. Neka vaša prehrana bude bogata i ukusna.
Učitavanje ...