Kuhinjski uređaji i pribor
- staklena staklenka od tri litre;
- kuhinjske vage i ostali mjerni pribor;
- tava;
- žlica;
- najlonska kapa;
- tkanina od gaze.
Sastojci
- jabuke zimskih sorti - 13-16 kom.
- flaširana voda - 1,5 l
- granulirani šećer - 60 g
- kuhinjska sol - 10 g
- lišće crne ribizle - 20-30 kom.
- lišće trešnje - 20-30 kom.
Korak kuhanja
- U prikladnu tavu ulijte jednu i pol litre vode u boci.
- Tamo stavite 60 g granuliranog šećera i 10 g soli.
- Čekamo dok tekućina ne proključa, a zatim je kuhamo na srednje jakoj vatri 3 minute dok se zrnca suhih sastojaka potpuno ne otope. Gotov sirup ostavimo na hladnom mjestu da se ohladi do sobne temperature.
- Temeljito isperem staklenu staklenku od tri litre, a zatim prelijem kipućom vodom i ostavim da se osuši.
- Dno staklenke prekrijte listovima ribizle i trešnje, otprilike 10-15 komada.
- Na vrhu lišća čvrsto položite 13-16 opranih jabuka zimskih sorti. Voće treba biti cijelo, ne slomljeno, ne trulo i ne trulo.
- Povrh plodova opet oblikujemo sloj lišća crnog ribeza i trešnje.
- Ohlađeni sirup ulijte u staklenku preko lišća i poklopite posudu kapronskim poklopcem ili krpom od gaze presavijenom u 3-4 sloja.
- Jabuke u ovom obliku ostavljamo na sobnoj temperaturi točno tjedan dana.
- Nakon tjedan dana fermentirano voće stavimo na hladno mjesto (balkon, hladnjak, podrum) na 40-45 dana. Za to vrijeme pazite da se staklenka napuni sirupom do samog vrata, jer će u suprotnom gornji plodovi potamniti. Nakon određenog razdoblja, otvorite staklenku, izvadite kisele jabuke i poslužite ih na stolu.
Video recept
Da biste temeljito saznali i razumjeli kako pravilno pripremiti kisele jabuke za zimu u staklenim staklenkama, dovoljno je pažljivo proučiti priloženi video. Na njemu iskusna domaćica osvjetljava svoju verziju jabuka za ukiseljenje, što je vrlo lako implementirati čak i početnicima.
Kisele jabuke pripremljene za zimu prema opisanom receptu su istovremeno hrskave i sočne. Ova će delicija biti izvrstan zalogaj za alkoholna pića ili funky desert nakon srdačnog ručka ili večere. Kako se kisele jabuke i drugo voće? Podijelite svoje talente u komentarima opisujući svoj omiljeni recept. Dobar apetit!
Učitavanje ...