Kuhinjski uređaji i pribor:
- dubok kapacitet;
- čaša;
- daska za rezanje;
- nož;
- žlica;
- ravna ploča;
- sposobnost davanja.
Sastojci
luk | 2 kom |
sol | 1 žlica. l. (bez slajda) |
šećer | 1 žlica. l. (bez slajda) |
Stolni ocat 9% | 4 žlice. l. |
Prokuhana voda | 1 hrpa |
kopar | 1 mala hrpa |
Korak kuhanja
- Pripremamo marinadu: u malu duboku posudu ulijemo 1 šalicu prokuhane vode sobne temperature, a zatim u vodu dodamo 1 žlicu. l. šećera (bez klizača) i 1 žlica. l. sol (bez klizača).
- Žličicom dobro promiješajte smjesu dok se sol i šećer potpuno ne otope.
- U marinadu dodajte 4 žlice. l. 9% stolnog octa, ponovo ga promiješajte i stavite na stranu.
- Ogulite luk (2 kom.), Operite ga i narežite na pola prstena.
- U marinadu stavite nasjeckani luk i pazite da ga tekućina ravnomjerno prekri.
- Zeleno temeljito isperite pod tekućom vodom i sitno nasjeckajte nožem. U ovom slučaju možete uzeti ne samo svježi kopar, već i smrznuti ili osušeni (ili možete bez zelenila uopće, ako ga iz nekog razloga ne želite dodati).
- Sjeckani kopar se dodaje i u marinadu od luka.
- Žlicom temeljito izmiješajte cijeli sadržaj posude, poklopite spremnik ravnim tanjurom i ostavite da se kuha 20 minuta.
- Nakon 20 minuta, ocijedite ocat iz zdjele i luk stavite u tanjur za posluživanje. Dobar apetit!
Dekoracija i posluživanje
Kako bi jelo izgledalo elegantnije, umjesto uobičajenog luka sa zlatnom korom možete uzeti i crvenu. Za promjenu možete je izrezati na način na koji želite: kockice, kolutići, kriške itd. Gotovi lučeni luk možete poslužiti na stolu s roštiljem (i u principu s bilo kojim mesnim jelom), pilafom, kuhanim krumpirom, sendvičima s lukom, povrtnom salatom itd.
Video recept
U ovom videu možete jasno vidjeti kako ukusno ukiseliti luk.