Ukusna domaća marmelada od šljiva 🍮

Kuhinjski uređaji i pribor:

• mjerna čaša;
• kuhinjski nož;
• tava s debelim zidom ili kotlom;
• ploča za kuhanje;
• lopata;
• posuda za lijevanje;
• sito;
• duboka zdjela;
• dubok oblik;
• prilijepiti film.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Prethodno šljive moraju se temeljito isprati i kamenovati. Za marmeladu potrebno je 1 kg šljiva bez sjemenki. Za domaću marmeladu može se koristiti bilo koja vrsta šljive, ali u ovom receptu priprema se proizvod od šljiva.
   
2. Mi ćemo kuhati žele u tavi s debelim zidovima ili kotlu bez ikakvog premaza. Pripremljene šljive prebacimo u tavu i ulijemo 250 ml obične vode.
   
3. Na štednjak stavimo tavu sa šljivama i dovedemo do vrenja. Nakon vrenja smanjite vatru na srednju i kuhajte šljive dok ne postanu mekane. Povremeno ocijedite šljive kako ne bi izgorjele. Ako nemate dovoljno sočnih šljiva, morate dodati oko 1/2 šalice više vode. U prosjeku je dovoljno da ih kuhate 30-40 minuta.
   
4. Kad se šljive skuhaju i postanu mekane, skupljamo ih s loncem i stavljamo u sito. Obrišite šljive kroz sito u dubokoj zdjeli.
   
5. Vratite dobiveni pire od šljiva natrag u tavu i dodajte 400 g šećera. Sve dobro izmiješati.
   
6. Stavite pire od šljiva sa šećerom na štednjak i kuhajte na srednje jakoj vatri. Nakon vrenja dodajte 1/2 žlice. limunska kiselina bez slajdova i dobro promiješajte.
   
7. Čim pire od šljive ključa nakon dodavanja limunske kiseline, smanjujemo toplinu na minimum - treba primijetiti lagano vrenje. Masa od šljiva mora se neprestano miješati lopaticom, inače će sve izgorjeti i okus će se pogoršati. Kuhanje traje oko 30 minuta. Dok pripremate pire od šljiva, potrebno je pripremiti agar-agar. U maloj zdjeli 2 žlice. proizvoda s klizom od 70 ml hladne vode. Sve dobro promiješajte i ostavite 15-20 minuta.
   
8. Oblik u kojem ćemo pripremiti marmeladu prekriven je ljepljivim filmom presavijenim u nekoliko slojeva. Možete koristiti malu posudu za pečenje ili bilo koji drugi spremnik odgovarajuće veličine.
   
9. Kad se pire od šljiva dobro uvaži, u tanku struju izlijemo nabubreni agar-agar, ne prestajući sve miješati. Požar ostaje minimalan. Nakon dodavanja agar-agara kuhajte marmeladu još 3 minute, uz stalno miješanje. Gotova marmelada pažljivo se izlije u pripremljeni oblik. Prvo ostavimo marmeladu da odstoji na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi, a kad se ohladi, izvadimo je u hladnjak. Tamo treba stajati 2-3 sata dok se potpuno ne očvrsne.
   
10. Nakon 2-3 sata, domaća marmelada od šljiva potpuno je spremna. Ispada da je vrlo ukusna, može se izrezati na male komade, uvaljati u šećer i pojesti malo zalogaja s čajem. Također je dobro namazati marmeladu od šljive na svježu krišku kruha ili kolačiće.
    

Video recept

Gledajući video, možete napraviti ukusnu i mirisnu marmeladu od šljiva kod kuće. Za proizvod se može koristiti bilo koja vrsta voća, a potrebni su dodatni sastojci navedeni u videu.Zahvaljujući detaljnom opisu cjelokupnog postupka kuhanja, nećete imati poteškoća i marmelada će ispasti vrlo ukusna.