Nevjerojatno ukusna polaka s marinadom od mrkve i luka

Kuhinjski uređaji i pribor: daska za rezanje, oštar nož, duboka zdjela, šlag, gruba rerna, tava ili nekoliko zdjelica, folija, žlica, lim za pečenje, pećnica.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Svaka riba, na primjer, oslić, pollock, ružičasti losos, nototenija, prikladna je za ovaj recept. Preporučljivo je ne odmrzavati lešine do kraja, jer je prikladnije očistiti, odvojiti ih od kostiju, a pri prženju riba je sočnija. Možete uzeti gotove filete. Nakon čišćenja ribe i odvajanja fileta, izrezali smo ga na porcije oko 4-5 cm. Imajte na umu da su svi sastojci dizajnirani za 700 g već oguljene ribe.
   
2. Solite nasjeckanu ribu i promiješajte.
   
3. Dva pileća jaja razvaljajte u zdjeli, dodajte malo soli i crnog papra, pa promiješajte pjenjačom.
   
4. U vrećicu (plastičnu vrećicu) sipati 2 žlice. l. pšenično brašno. U nju stavite dio pripremljene ribe i protresite.
   
5. Sada uzmite komad ribe i umočite u jaje.
   
6. Ulijte malo biljnog ulja u tavu, dobro ga zagrijte i položite komade ribe. Pržite do zlatno smeđe boje na srednjoj vatri.
   
7. Ogulite mrkvu. Trebat će nam 4-5 kom. ukupna težina 350 g. Mrkvu naribajte na krupnoj rerni. Dva srednja luka očistimo i narežemo na pola prstena. Ulijte 3-4 žlice u tavu. l. biljnog ulja, ugrijte i pospite mrkvom. Pržite ga dok ne omekša i kuha na srednjoj vatri. Vremenom treba 8-10 minuta.
   
8. Istodobno, u drugoj tavi možete pržiti luk do svijetlo zlatne boje. Ili to možete učiniti uzastopno. Prženje se sve zajedno ne preporučuje. Odvojeno, povrće je bolje pripremiti.
   
9. Mrkvu i luk stavite u zdjelu. Dodajte 4 žlice. l. kečap od rajčice ili umak. Možete dodati 1 tbsp. l. paradajzna pasta. Posolite i popaprite, pa sve dobro promiješajte.
   
10. Stavite ribu na lim za pečenje. Podmazivanje tave nije potrebno.
    
11. Na vrh ribe stavite marinadu, dodajte 2 lovorova lista i nekoliko graška.
    
12. Pokrijte folijom. Stavimo u prethodno zagrijanu pećnicu i pečemo na 180 stupnjeva 25-30 minuta. Nakon toga izvadimo i poslužimo do stola kao vruće. Može se poslužiti i hladno kao zalogaj. Dobro se slaže s pireom od krumpira i salatom od povrća.
    

Video recept

U ovom ćete videozapisu pronaći detaljne upute za kuhanje ribe s marinadom od mrkve i luka. Autor koristi notaciju, ali naglašava da je prikladan oslić, polloka, ružičasti losos ili bilo koja druga riba. Autor također dijeli nekoliko opcija za posluživanje jela i posluživanje.

Ostali recepti za ribu