Ukusni pollok s povrćem i krumpirom - recept za kuhanje u polaganom kuhaču

Kuhinjski uređaji i pribor:

• spor štednjak;
• daska za rezanje;
• rende;
• kuhinjski nož;
• kulinarski kist;
• 2 duboke zdjele kapaciteta oko 3 litre.

Sastojci

ime	broj
Pollack	700 g
krumpir	1,2 kg
Srednja mrkva	1 kom
Veliki luk	1 kom
Svježe, srednje rajčice	2 kom
Pavlaka s udjelom masti 20%	200 ml
Voda za piće	120-150 ml
Mljeveni crni papar	0,5 tsp
Obična sol	3 žlice (bez slajda)
Biljno ulje	30 ml
zelenilo	1 hrpa

Korak kuhanja

Priprema ribe

1. Odmrznuti (oko polovine) pollok (700 g), operite, uklonite ostatke ljuskica, peraja, odrežite rep. Ribu morate odmrzavati na sobnoj temperaturi, to ne možete učiniti u mikrovalnoj ili u vodi (riba se izlije i izgubi okus). Uklonite unutarnji crni film, ribu isperite unutar trbuha. Izrežite na komade duljine 4-6 cm. Veličinu komada ribe možete napraviti po želji.
   
2. U duboku zdjelu izlijte sol (1,5 tsp), mljeveni crni papar (0,5 tsp). U posudu izlijte pola kiselog vrhnja (100 ml). Dobro promiješajte kiselo vrhnje sa solju i paprom. Možete uzeti kiselo vrhnje više ili manje masnoće, prema receptu je 20%. Umjesto kiselog vrhnja, možete koristiti istu količinu majoneze.
   
3. Komadiće ribe stavite u kiselo vrhnje, dobro promiješajte. Pustite ribu da se marinira 10-15 minuta na sobnoj temperaturi. Za to vrijeme pripremite povrće.
   

Priprema povrća

1. Dobro operite krumpir (1 kg 200 g), mrkvu (1 kom.), Luk (1 kom.), Rajčice (2 kom.), Zelje (1 mala hrpa). Ogulite krumpir i mrkvu, ogulite luk, ponovno operite. Krumpir narežite na tanke krugove debljine oko 3-4 mm.
   
2. Sipati sol u duboku zdjelu (1 žličica bez klizača ili po ukusu), dodati drugu polovicu kiselog vrhnja (100 ml), pomiješati.
   
3. Stavite nasjeckani krumpir u zdjelu. Dobro promiješajte da svaki komad bude prekriven kiselim vrhnjem. Posudu stavite na stranu, pustite da se komadići krumpira kuhaju oko 5-10 minuta. Luk narežite na sitne komade.
   
4. Mrkvu naribajte na krupnoj rerni. Rajčice narežite na kriške debljine 3-4 mm.
   

Montaža posuđa

1. Izlijte biljno ulje (30 ml) na dno uređaja za kuhanje. Kulinarskom četkom ulje namažite po dnu posude i duž zidova.
   
2. Rasporedite pripremljene sastojke u multikućar u slojevima, stavite sav krumpir u posudu s tekućinom koja se formirala u zdjeli. Malo zategnite sloj.
   
3. Pokrijte krumpir s polovicom nasjeckanog luka, tako da se rasporedi po sloju krumpira. Na vrh dodajte polovicu naribane mrkve, ravnomjerno rasporedivši.
   
4. Stavite svu ribu na mrkvu u jednom sloju. Ulijte umak od kiselog vrhnja koji je preostao u posudi.
   
5. Komade ribe pospite preostalim lukom. Na vrh dodajte drugu polovicu naribane mrkve.
   
6. U gusti sloj, krug u krug, stavite rajčice. Po želji se sloj rajčice može posipati naribanim sirom (ovog sastojka nema u receptu).
   
7. Otopite sol (0,5 tsp) u vodi (120-150 ml). Ulijte nadjev u zdjelu za kuhanje. Ako želite da jelo ne bude previše tanko, smanjite količinu vode.
   
8. Uključite multicooker, odaberite način rada "Multi-Cook", temperatura je 135 ° C. Postavite tajmer na 50 minuta. Kliknite gumb "Start".
   
9. Pollok poslužite uz prilog, posuđe pospite sitno sjeckanim koprivom i peršinom.
   

Video recept

U videu ćete vidjeti kako se iskusna domaćica nosi s kuhanim jelima.Povoljan prikaz i objašnjenja pomoći će vam da pripremite svoj obrok.

Nadamo se da su vam dane upute i video opis pomogli da u potpunosti svladate pripremu jela. A sada možete lako skuhati ukusnu ribu s prilogom.

Ostali recepti za ribu