Kuhinjski uređaji i pribor
- štednjak ili ploča za kuhanje;
- nož;
- kuhinjska ploča;
- tanjuri / zdjele za proizvode;
- tave;
- ploče s poklopcima.
Sastojci
- Voda - 1,2 L
- Miso-paste - 2 žlice. l.
- Riblji juha Hondashi - 2 žlice. l.
- Osušene morske alge iz Wakame - 1 žlica. l.
- Sjemenke sezama - 10 g
- Tofu - 150 g
- Por - 1 stabljika
- Shiitake gljive - 5-6 komada
- Fu - 10 kom.
- Umak od kamenica - 60 ml
- Soja umak - 30 ml
- Sezamovo ulje - 20 ml
Korak kuhanja
- Bacite 6 gljiva shiitake u tavu i prelijte ih vodom tako da ih pokrije. Skuhajte sastav.
- Nakon vrenja dodajte 60 ml sosa od kamenica, 30 ml sojinog umaka i 20 ml sezamovog ulja. Kuhajte shiitake 40 minuta. ispod pokrivača.
- Kuhane gljive narežite na trakice.
- Ulijte 1 žlicu. l. Wakame morske alge s malo vruće vode i dajte im 5 min. inzistirati. Zatim istisnite višak vlage i nasjeckajte na sitne komade.
- Kockice 150 g tofua.
- Nasjeckajte 1 stabljiku poriluka.
- Ostaje kuhati juhu. U duboku tavu ulijte 1,2 litre vode i prokuhajte.
- Ulijte 2 žlice kipuće vode. l. hondaši, nekoliko kašika tekućine u kojoj su se kuhale gljive, 10 kom. fu i prethodno narezani tofu. Sve zajedno kuhajte oko 10 minuta.
- Kad je vrijeme isteklo, bacajte gljive shiitake, wakame alge i poriluk.
- Također u toj fazi, pomoću sita, potrebno je razrijediti 2 žlice. l. miso paste.
- Sve zajedno kuhajte na minimalnoj vatri 2 minute. Po potrebi dodajte sojin umak.
- Ulijte juhu u posebne tanjure s poklopcima. Prije posluživanja svaku porciju pospite sezamovim sjemenkama.
Video recept
Za one koji žele raznolikost okusa svog domaćeg jela pripremiti su tematski video materijali. U njima majstori dijele zamršenosti procesa stvaranja miso juhe.
Koristeći recept predstavljen u ovom članku, kao i primjenjujući ostale sastojke koji nisu s popisa, ostavite svoje komentare i komentare. Zajamčeno je da će vaše iskustvo biti korisno za sve početnike i naprednije kuhare.
Učitavanje ...