Kuhinjski uređaji i pribor
- kuhinjski štednjak (ploča za kuhanje);
- mjerna čaša;
- lonac kapaciteta 1,5 litre;
- žlica.
Sastojci
- Mlijeko bilo kojeg sadržaja masti - 500 ml
- Tjestenina - 5-6 tbsp. l.
- Sol - 0,5 tsp.
- Šećer - 1-2 žlice. l.
- Voda - 250 ml
- Maslac - 150 g
Korak kuhanja
- Isperite lonac hladnom vodom. Ulijte u nju 500 ml mlijeka i 250 ml vode, možete vruće.
- Možete odmah dodati malo više od 0,5 tsp. soli i 1-2 žlice. l. šećer.
- Stavite lonac na srednju vatru i dovedite mlijeko do vrenja.
- Ulijte 5-6 žlica. l. promiješajte tjesteninu.
- Čim juha prokuha, smanjite vatru na minimum i kuhajte, neprestano miješajući, 3-4 minute. ili onoliko dugo koliko je naznačeno na pakiranju tjestenine.
- Na samom kraju kuhanja stavite 150 g maslaca u tavu i lagano miješajte dok se potpuno ne otopi.
- Juha je spremna. Izlijte ga u tanjure i poslužite. Dobar apetit!
Korisni savjeti
- Za kuhanje mliječne juhe najprikladnija je tava s debelim dnom i neljepljivim premazom. Prethodno ga isperite hladnom vodom.
- U emajliranim jelima mlijeko može izgorjeti, tada će juha dobiti neugodan miris i jelo će se pokvariti.
- Trgovinsko mlijeko se ne može razrijediti vodom, ali domaće mlijeko treba razrijediti na recept.
- Tjestenina od durum pšenice (brašno) u mlijeku se manje probavlja.
- Za kuhanje mliječne juhe možete uzeti bilo koju tjesteninu, ali tanki rezanci, kratki rezanci (idealno domaći) i male juhe od tjestenine: zvijezde, prstenovi, slova itd. Najbolje su prikladni.
- Da bi tjestenina ostala netaknuta, juhu miješajte polako i to samo u jednom smjeru.
- Tjestenina se može kuhati u vodi prema uputama na pakiranju, a zatim prenijeti u mlijeko.
- Mliječna juha s tjesteninom može se kuhati s povrćem: krumpir, tikvice, mrkva, bundeva. Šećer se ne stavlja u juhu s krumpirom, tikvicama, repa, ali ako dodate mrkvu ili bundevu, šećer stavite po ukusu.
- Da biste napravili egzotičnu juhu od mlijeka, uzmite kokosovo mlijeko i rezance od riže ili heljde.
- Mliječna juha se ne preporučuje duže vrijeme čuvati čak i u hladnjaku, jer mlijeko brzo postane kiselo i tjestenina se jako nabubri. Osim toga, brzo apsorbira mirise.
- Juha se može aromatizirati vanilijom, cimetom, kokosom, dodati tostiranim orasima, kandiranim voćem ili čokoladnim čipsom.
- Ova je juha dobro pogodna za dječju i dijetsku hranu, glavna stvar je kontrolirati udio masti u mlijeku i količinu šećera.
- Mliječna juha s tjesteninom najbolje se poslužuje za doručak ili popodnevni međuobrok. Nije pogodan za ručak.
Video recept
Pogledajte ovaj video recept i napravite ukusnu i zdravu juhu od tjestenine s mlijekom za doručak. Čini se da ništa nije komplicirano, ali autor će vam otkriti neke suptilnosti kuhanja ovog jednostavnog jela iz djetinjstva.
Pravite li mliječne juhe? Koji je vaš recept za potpis? Napišite u komentarima ako vam se svidio ovaj recept, vaše mišljenje je vrlo važno.
Učitavanje ...