Prženo lososovo prženo mlijeko - jednostavan i ukusan recept

Kuhinjski uređaji i pribor:duboke zdjele (2 komada), duboke tanjure (2 komada), vilice (2 komada), šlag, nož, lopatica, tava, papirnati ručnici.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Isperite mlijeko (1 kg) u nekoliko voda i uklonite sve postojeće vene. Preveliko mlijeko narežite na 2 dijela.
   
2. Solite mlijeko koristeći oko 3 prstohvat soli i dobro promiješajte da se sol ravnomjerno rasporedi. Pileća jaja razbijte u duboku zdjelu (3-4 komada, ovisno o veličini), posolite ih (0,5 žličice soli) i tucite šlagom ili vilicom tako da se proteini pomiješaju s žumanjcima.
   
3. Jedan duboki tanjur napunite brašnom (7-8 žlica), a u drugi ulijte krušne mrvice (7-8 žlica).
4. Stavite tavu na vatru, osušite i prelijte biljnim uljem (30-50 ml). Zagrijte tavu s uljem na jakoj vatri, a zatim smanjite toplinu na minimum.
   
5. Radi praktičnosti, poredajte zdjelice s brašnom, tučenim jajima i krušnim mrvicama. Svako mlijeko uvaljajte prvo u brašno, zatim u jaja, a zatim u krušne mrvice. To se može učiniti ručno ili koristiti dvije vilice odjednom, što je vrlo zgodno. Na prethodno zagrijanu tavu raširite posudu za pečenje tako da se ne dodiruju i pržite najmanje 10 minuta na jednoj strani, a zatim preokrenite s dvije vilice ili lopaticom (po Vašoj pogodnosti) i pržite još 10 minuta, pokrivajući tavu poklopcem.
   
6. Kad izvadite gotovo mlijeko iz tave, položite ih na tanjur obložen papirnatim ručnicima tako da upije višak ulja.
   
7. Tako postupno, u malim šaržama od 3-4 komada, prekuhajte sva dostupna mlijeka (1 kg). U posudu dodajte ulje po potrebi.
   

Mogućnosti hrane

Poslužite ribu lososa prženu u tijesto, toplo, ukrašavajući jelo kriškama limuna i grančicama svježeg bilja. Sojin umak, umak od tartara, majoneza ili senf kombiniraju se s prženim mlijekom. Kuhani krumpir u obliku pire krumpira, ili riže, idealan je kao prilog.

Video recept

Recept za tijesto i kruh vrlo je jednostavan. To ćete vidjeti gledajući video.

Ostali recepti za ribu